8 Manfaat Buah Bit untuk Tubuh Bugar: Meningkatkan Fungsi Otak Hingga Melawan Peradangan Sendi

Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi bit beberapa jam sebelum latihan atau bertanding untuk memaksimalkan potensi manfaatnya.

4. Dapat Membantu Melawan Peradangan

Bit mengandung pigmen yang disebut betalain, yang memiliki sejumlah sifat anti-inflamasi.

Hal ini dapat bermanfaat bagi beberapa aspek kesehatan, karena peradangan kronis telah dikaitkan dengan kondisi seperti obesitas, penyakit jantung, penyakit hati, dan kanker.

Satu studi pada 24 orang dengan tekanan darah tinggi menemukan, bahwa mengonsumsi 8,5 ons (250 mL) jus bit selama 2 minggu secara signifikan mengurangi beberapa penanda peradangan, termasuk protein C-reaktif (CRP) dan faktor nekrosis tumor-alfa (TNF-a) (8Trusted Source).

Selain itu, sebuah studi lama tahun 2014 pada orang dengan osteoartritis suatu kondisi yang menyebabkan peradangan pada persendian, menunjukkan bahwa kapsul betalain yang terbuat dari ekstrak bit mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan (20).

Jus dan ekstrak bit juga telah terbukti mengurangi peradangan ginjal pada tikus yang disuntik dengan bahan kimia beracun yang menyebabkan cedera.

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk menentukan apakah mengonsumsi bit dalam jumlah normal sebagai bagian dari pola makan sehat dapat memberikan manfaat anti-inflamasi yang sama.

5. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Satu cangkir bit mengandung 3,4 gram serat, menjadikannya sumber serat yang baik.

Serat melewati proses pencernaan dan bergerak ke usus besar, tempat ia memberi makan bakteri usus yang baik dan menambah massa feses.

Hal ini dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, menjaga Anda tetap teratur, dan mencegah kondisi pencernaan seperti sembelit, penyakit radang usus (IBS), dan divertikulitis.

Selain itu, serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, termasuk kanker usus besar, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

Baca juga: 4 Manfaat Daun Salam untuk Kecantikan: Mengatasi Masalah Jerawat Hingga Membuat Kulit Cerah

6. Dapat Mendukung Kesehatan Otak

Fungsi mental dan kognitif secara alami menurun seiring bertambahnya usia, yang dapat meningkatkan risiko gangguan neurodegeneratif seperti demensia.

Nitrat dalam bit dapat meningkatkan fungsi otak, dengan mendorong pelebaran pembuluh darah sehingga meningkatkan aliran darah ke otak.

Secara khusus, bit telah terbukti meningkatkan aliran darah ke lobus frontal otak, area yang berkaitan dengan pemikiran tingkat tinggi seperti pengambilan keputusan dan memori kerja.

Lebih lanjut, sebuah studi terdahulu pada penderita diabetes tipe 2 menemukan, bahwa waktu reaksi selama tes fungsi kognitif 4 persen lebih cepat pada mereka yang mengonsumsi 8,5 ons (250 mL) jus bit setiap hari selama 2 minggu, dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah bit dapat digunakan untuk meningkatkan fungsi otak, dan mengurangi risiko demensia pada populasi umum.

7. Mungkin Memiliki Beberapa Sifat Antikanker

Bit mengandung beberapa senyawa dengan sifat melawan kanker, termasuk betain, asam ferulat, rutin, kaempferol, dan asam kafeat.

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, studi tabung reaksi telah menunjukkan bahwa ekstrak bit dapat memperlambat pembelahan dan pertumbuhan sel kanker.

Beberapa penelitian lain telah menemukan, bahwa kadar betain yang lebih tinggi dalam darah dapat dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena kanker.

Namun, penting untuk dicatat bahwa sebagian besar penelitian tentang topik ini menggunakan senyawa terisolasi, alih-alih bit.

Oleh karena itu, penelitian lebih lanjut tentang konsumsi bit sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan risiko kanker diperlukan.

8. Dapat Membantu Menyeimbangkan Asupan Energi

Bit memiliki beberapa kandungan nutrisi yang menjadikannya tambahan yang baik untuk diet seimbang.

Pertama, bit rendah lemak dan kalori tetapi tinggi air, yang dapat membantu menyeimbangkan asupan energi Anda. 

Meningkatkan asupan makanan rendah kalori, seperti sayuran akar ini juga telah dikaitkan dengan penurunan berat badan.

Selain itu, meskipun kandungan kalorinya rendah, bit mengandung protein dan serat dalam jumlah sedang. 

Kedua nutrisi ini dapat mempermudah pencapaian dan mempertahankan berat badan ideal.

Serat dalam bit juga dapat mendukung kesehatan pencernaan, mengurangi nafsu makan, dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga mengurangi asupan kalori Anda secara keseluruhan.

Selain itu, dengan memasukkannya ke dalam smoothie atau resep lainnya, Anda dapat dengan mudah meningkatkan asupan buah dan sayuran untuk meningkatkan kualitas diet Anda.

Baca juga: 5 Manfaat Teratai untuk Kesehatan: Memiliki Sifat Antioksidan hingga Menurunkan Kadar Gula Darah

9. Lezat dan Mudah Digunakan

Bit tidak hanya bergizi, tetapi juga sangat lezat dan mudah dimasukkan ke dalam menu makanan Anda.

Anda bisa membuatnya menjadi jus, memanggang, mengukus, atau mengasinkannya.

Untuk pilihan yang praktis, Anda bisa membelinya dalam bentuk siap masak dan kalengan. 

Anda bahkan bisa menikmatinya mentah, diiris tipis atau diparut.

Jika memungkinkan, pilih bit yang terasa berat untuk ukurannya, dengan daun hijau segar yang belum layu masih menempel.

Karena nitrat makanan larut dalam air, sebaiknya hindari merebus kacang jika Anda ingin memaksimalkan kandungan nitratnya.

Tips Resep

Berikut beberapa cara lezat dan menarik untuk menambahkan lebih banyak bit ke dalam menu makanan Anda:

Salad:  Bit parut dapat menjadi tambahan yang lezat dan berwarna-warni untuk coleslaw atau salad lainnya.

Cobalah resep Bit Dressed yang Menakjubkan ini atau Salad Bit, Jeruk, dan Wortel.

Saus Celup. Bit yang dicampur dengan yogurt Yunani dan bawang putih segar menghasilkan saus celup yang lezat, sehat, dan berwarna-warni.

Cobalah Hummus Bit dan Madu Lemon ini.

Jus:  Jus bit segar biasanya lebih baik daripada versi yang dibeli di toko, yang mungkin mengandung banyak gula tambahan dan hanya mengandung sedikit bit.

Cobalah resep jus bit ini, yang menggunakan wortel, apel, jahe, seledri, dan lemon untuk rasa.

Sup: Borscht adalah sup populer di Eropa Timur dan Asia Timur Laut. 

Cobalah resep klasik ini atau variasi bit dan tomat ini.

Daun:  Anda dapat memasak dan menikmati daun bit segar seperti halnya Anda menggunakan bayam.

Dapatkan beberapa ide untuk memasak daun bit di sini.

Panggang: Iris bit dan aduk dengan sedikit minyak zaitun, garam, merica, dan herba atau rempah pilihan Anda.

Kemudian, panggang dalam oven bersuhu 205°C selama 15–20 menit hingga lunak. 

Atau, coba Bit Panggang Balsamic ini.

(TribunWow.com/Peserta Magang dari Politeknik Indonusa/Ferra Feby)