Bukan Sekadar Minuman Fermentasi: Ini 5 Manfaat Kombucha untuk Tubuh, 3 Bagus Untuk Organ Dalam

Ringkasan Berita:

• Kombucha adalah minuman fermentasi campuran dari teh, gula, dan SCOBY.
• Nilai gizi teh kombucha lebih tinggi dari nilai gizi teh pada umumnya.
• Teh kombucha memiliki beberapa manfaat yang baik untuk tubuh, dari menjaga kesehatan usus hingga bersifat antikanker.

TRIBUNWOW.COM - Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari campuran teh (teh hitam, teh hijau, atau teh oolong), gula, serta campuran ragi dan bakteri yang disebut SCOBY. 

Dilansir oleh foodtechlab.uad.ac.id, nilai gizi teh kombucha lebih tinggi nilai gizi dari teh biasa.

Baca juga: Minum 1 Gelas Jus Seledri Setiap Hari, Tubuhmu Bisa Berubah Lebih Sehat

Berikut lima manfaat mengonsumsi kombucha yang dikutip dari health.com:

1. Menjaga kesehatan usus

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang terdapat dalam makanan fermentasi dan dapat meningkatkan jumlah bakteri yang baik untuk usus. 

Kombucha adalah makanan fermentasi yang dibuat dengan kultur simbiotik bakteri dan ragi (SCOBY).

SCOBY menghasilkan probiotik selama proses fermentasi.

2. Kaya akan antioksidan  

Kombucha mengandung antioksidan, termasuk vitamin C, selenium, dan karotenoid yang dapat membantu mencegah kerusakan sel.

Sebuah studi menemukan bahwa kombucha memiliki antioksidan yang tinggi.

Kandungan antioksidan dapat bervariasi tergantung pada jenis kombucha yang digunakan.

Baca juga: 6 Alasan Biji Chia Jadi Superfood Favorit, Termasuk Menahan Kenyang Lebih Lama

Tingkat polifenol dan flavonoid (dua jenis antioksidan) bervariasi secara signifikan tergantung pada jenis teh yang digunakan untuk membuat kombucha dan lama fermentasinya.

Semua jenis kombucha mengandung tingkat antioksidan yang signifikan.

3. Menjaga kesehatan hati