Bingung Pilih Menu saat Isolasi Mandiri? Ini Tips Makan Sehat untuk Pasien Covid-19 dari Ahli Gizi

TRIBUNWOW.COM - Pasien Covid-19 tanpa gejala dan gejala ringan bisa melakukan isolasi secara mandiri di rumah. 

Pemerintah juga menyediakan layanan konsultasi kesehatan gratis dan paket obat gratis yang bisa diakses masyarakat yang sedang menjalani isolasi mandiri. 

Pasien Covid-19 yang menjalani isolasi terpusat di fasilitas milik pemerintah, pasien akan diperhatikan oleh tenaga kesehatan seperti tanda vital, perkembangan kesehatan, serta makanan yang disediakan.

Tetapi pasien Covid-19 yang menjalani isolasi mandiri perlu memperhatikan kebutuhannya sendiri termasuk makanan yang perlu dikonsumsi.

Baca juga: Bagi Penyintas, Kapan Waktu yang Tepat untuk Melakukan Vaksinasi Covid-19?

Baca juga: Pasien Covid-19 yang Tak Boleh Isolasi Mandiri, Wiku: Komorbid, Bergejala dan Berusia 45 Tahun

Makan makanan bergizi termasuk langkah penting dalam upaya pemulihan Covid-19, karena bisa membantu sistem kekebalan di dalam tubuh dalam melawan virus. 

Untuk itu, pengetahuan tentang makanan yang sehat perlu diketahui oleh masyarakat. 

Dokter, filsuf dan ahli gizi komunitas, Dr dr Tan Shot Yen M Hum mengatakan pentingnya literazi gizi dikenal juga oleh masyarakat.

"Prinsipnya gizi seimbang dan diolah dengan cara yang sehat," kata Dr Tan kepada Kompas.com, Senin (8/2/2021).

Dia juga mengatakan bahwa makanan gizi seimbang telah dijelaskan oleh Kementerian Kesehatan (Kemenkes) dalam panduan makanan gizi seimbang.

Dalam panduan Kemenkes tentang makanan gizi seimbang, yaitu dalam satu porsi piring terdapat empat isi sebagai berikut.

1. Makanan pokok seperti nasi, ubi, singkong, jagung dan lain sebagainya.

2. Lauk-pauk seperti ikan, daging ayam, daging sapi, telur, dan lain sebagainya. 

3. Buah-buahan, sangat lebih baik dimakan dengan cara digigit langsung bukan di jus dengan campuran kental manis ataupun gula.

4. Sayuran, semua jenis sayuran, baik untuk tubuh jika dicuci bersih dan di masak dengan cara yang tepat.

Baca juga: Cegah Keluarga Tertular, Ini Rumah yang Ideal untuk Pasien Covid-19 Jalani Isolasi Mandiri

Baca juga: Bisa Cepat Bantu Penyembuhan, Pasien Covid-19 Coba Lakukan 2 Hal Ini saat Isolasi Mandiri

Perlu juga diingat, sayur dan buah harus dicuci dengan bersih dahulu, lauk-pauk di masak dengan matang, dan upayakan untuk menghindari gula, garam dan lemak yang berlebihan.

"Pandemi sebenarnya membuat orang sadar diri apakah selama ini makan benar apa enggak," ujarnya.

Selain itu, WHO juga memberikan tips makan sehat untuk pasien Covid-19. 

1. Makan makanan yang beragam, termasuk buah-buahan dan sayuran

Setiap hari, makan campuran biji-bijian seperti gandum, jagung dan nasi, kacang-kacangan seperti lentil dan kacang-kacangan, berbagai buah dan sayuran segar.

Dengan beberapa makanan dari sumber hewani (misalnya daging, ikan, telur dan susu).

Pilih makanan gandum utuh seperti jagung yang belum diproses, millet, oat, gandum, dan beras merah jika Anda bisa; mereka kaya akan serat yang berharga dan dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Untuk camilan, pilih sayuran mentah, buah segar, dan kacang tawar.

2. Batasi Garam dan Gula

Batasi asupan garam hingga 5 gram (setara dengan satu sendok teh) sehari.

Saat memasak dan menyiapkan makanan, gunakan garam secukupnya dan kurangi penggunaan saus dan bumbu asin.

Batasi asupan minuman manis dan manis seperti minuman bersoda, jus buah dan minuman jus, konsentrat cair dan bubuk, air beraroma, minuman energi dan olahraga, teh dan kopi siap minum, serta minuman susu beraroma.

Pilih buah-buahan segar daripada camilan manis seperti kue kering, kue, dan cokelat

Ketika pilihan makanan penutup lainnya dipilih, pastikan mereka rendah gula dan konsumsi dalam porsi kecil.

Hindari memberikan makanan manis kepada anak-anak.

Garam dan gula tidak boleh ditambahkan ke makanan pendamping yang diberikan kepada anak di bawah usia 2 tahun, dan harus dibatasi di luar usia itu.

Baca juga: Dampak Besar Pandemi Covid-19 bagi Pasien Kanker Paru-paru, Bagaimana Cara Menyikapinya?

3. Kurangi Makanan yang Berlemak atau Berminyak

Cobalah mengukus atau merebus daripada menggoreng makanan untuk dikonsumsi.

Untuk daging, silakan memakan daging sapi namun tidak berlebihan.

Pilih daging putih seperti unggas dan ikan yang secara umum rendah lemak dibanding daging merah.

Untuk susu, minumlah susu dan produk susu rendah lemak atau jenis susu yang memiliki kadar rendah lemak. 

Hindari makanan olahan yang diproduksi secara industri. (Tribunwow.com/Afzal Nur Iman)

Baca Artikel Terkait Covid-19 Lainnya

Sebagian artikel ini diolah dari Kompas.com yang berjudul Saran Ahli Gizi soal Makanan yang Harus Dikonsumsi Pasien Covid-19