Tips Kesehatan
Konsumsi Makanan Mentah yang Bisa Memengaruhi Kesehatan, Simak Jenis Makanan yang Aman Disantap
Mengonsumsi makanan mentah bukan menjadi hal baru bagi bebreapa orang. Banyak makanan di Asia dan Amerika Selatan yang terbuat dari bahan mentah.
Penulis: Tiffany Marantika Dewi
Editor: Rekarinta Vintoko
lihat foto
TRIBUNWOW.COM - Mengonsumsi makanan mentah bukan menjadi hal baru bagi beberapa orang.
Banyak makanan di Asia dan Amerika Selatan yang terbuat dari bahan yang belum matang.
Dikutip TribunWow.com dari steptohealth, Sabtu (17/4/2021), namun apakah makanan kurang matang bisa berpengaruh pada kesehatan?
Baca juga: 5 Cara Mengatasi Diare dengan Cepat, Air Beras hingga Diet Makanan Tertentu
Mengonsumsi makanan setengah matang terkadang dapat menyebabkan keracunan makanan, yang bisa sangat tidak menyenangkan dan berisiko.
Oleh karena itu, perlu diketahui mengapa beberapa jenis makanan harus dimasak dengan baik dan mana yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
Mengapa Harus Dimasak?
Fungsi memasak makanan satu di antaranya adalah meningkatkan kualitas organoleptik dan membunuh bakteri.
Dengan memberikan makanan pada suhu tinggi, bisa dipastikan organisme hidup di dalamnya bisa dimusnahkan.
Jamur yang bisa hilang karena dimasak antara lain bakteri yang bisa menganggu pencernaan.
Contohnya seperti pasteurisasi susu.
Cairan ini harus mengalami suhu tinggi untuk memastikan aman dikonsumsi.
Baca juga: Daftar 15 Makanan dan Minuman yang Bisa Buat Anda Mengantuk, Susu Hangat hingga Nasi Putih
Hati-hati dengan Daging
Daging adalah makanan yang harus dimasak dengan matang.
Namun, membiarkan steak mmentah di dalamnya tak masalah.
Pasalnya, organisme patogen ditemukan di permukaan makanan saja.
Oleh sebab itu permukaan harus matang secara menyeluruh untuk aman di makan.
Baca juga: Daftar Makanan yang Baik Dikonsumsi oleh Penderita Tekanan Darah Tinggi atau Hipertensi
Ikan Setengah Matang
Konsumsi ikan mentah menjadi tren di budaya ketimuran.
Makanan seperti sushi menjadi makanan dengan banyak penggemar.
Namun, untuk aman dikonsumsin, daging mentah harus dibekukan terlebih dahulu.
Proses ini membunuh mikroorganisme yang mungkin masih menempel.
Bakteri yang paling banyak ditemukan berada di ikan putih.
Untuk membunuhnya, berikan perasan lemon atau jeruk.
Variasi pH pada lemon bisa membunuh mikroorganisme yang hidup di permukaan. (TribunWow.com/ Tiffany Marantika)
