Baiknya Hindari Konsumsi Ini saat Isolasi Mandiri Covid-19, Ini 6 Makanan yang Bisa Picu Peradangan

Lemak trans buatan memang dikenal sebagai lemak yang tidak sehat.

Mereka dibuat dengan menambahkan hidrogen ke lemak tak jenuh, yang cair, untuk memberi mereka stabilitas lemak yang lebih padat.

Pada label bahan, lemak trans sering dicantumkan sebagai minyak terhidrogenasi parsial.

Kebanyakan margarin mengandung lemak trans, dan mereka sering ditambahkan ke makanan olahan untuk memperpanjang umur simpan.

Berbeda dengan lemak trans alami yang ditemukan dalam susu dan daging, lemak trans buatan telah terbukti menyebabkan peradangan dan meningkatkan risiko penyakit.

Selain menurunkan kolesterol HDL atau kolesterol baik, lemak trans dapat merusak fungsi sel endotel yang melapisi arteri tubuh, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Mengkonsumsi lemak trans buatan terkait dengan penanda inflamasi tingkat tinggi, seperti protein C-reaktif (CRP).

Baca juga: Ruang Isoman Dianjurkan Memiliki Ventilasi yang Baik, Ini Risiko Penularan Covid-19 di Ruangan AC

3. Minyak dengan asam lemak omega-6

Terkadang seseorang memang dianjurkan diet lemak omega-6,

Tetapi para ahli merekomendasikan makan lebih banyak makanan kaya omega-3, seperti ikan berlemak, untuk meningkatkan rasio omega-6 hingga omega-3 dan menuai manfaat anti-inflamasi omega-3.

Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi diet dengan rasio omega-6 hingga omega-3 20:1 memiliki tingkat penanda inflamasi yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang diberi diet dengan rasio 1:1 atau 5:1.

Namun, bukti bahwa asupan tinggi asam lemak omega-6 meningkatkan peradangan pada manusia saat ini terbatas.

Studi terkontrol menunjukkan bahwa asam linoleat, asam omega-6 diet yang paling umum, tidak mempengaruhi penanda inflamasi

Baca juga: Dibutuhkan saat Isoman Covid-19, Ketua Satgas IDI Imbau Hindari Dosis Tinggi Vitamin D, Bisa Bahaya

4. Karbohidrat olahan

Makan karbohidrat olahan dapat mendorong peradangan