Idul Adha 2025
Resep Sate Kambing dan Sapi agar Daging Empuk dan Tak Prengus, Segera Eksekusi Gampang Ditiru
Berikut ini resep masakan olahan daging kambing dan sapi, lengkap dengan tips agar daging jadi empuk dan tidak prengus.
Editor: Tiffany Marantika Dewi
lihat foto
Tips Mengolah Daging Agar Empuk dan Tak Bau Prengus
Mengempukkan dengan Nanas Muda
Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging kambing.
Dikutip dari Sajiansedap, cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan nanas muda.
Kandungan bromelin pada nanas bisa mengurai serat hingga lunak.
Zat bromelin memiliki fungsi yang sama dengan zat papain dalam pepaya.
Jenis nanas yang bagus untuk mengempukkan daging adalah nanas muda.
Langkah-langkah:
1. Parut halus nanas muda
2. Pastikan daging tidak dicuci terlebih dahulu agar tidak terkontaminasi dengan bakteri.
3. Balurkan parutan nanas muda pada seluruh permukaan daging, pastikan semua tercampur dengan rata
4. Diamkan selama 3 menit
Menghilangkan Bau Prengus
Untuk menghilangkan bau prengus, tehnik yang digunakan disesuaikan dengan menunya.
Jika untuk sop, bau prengus bisa hilang dengan merebusnya dua kali.
| Resep Sate Kambing dan Sapi agar Daging Empuk dan Tak Prengus, Segera Eksekusi Gampang Ditiru |
|
|---|
| Akui Ada Penurunan Omzet dari Tahun Lalu, Penjual Sapi di Tangerang Masih Raup Untung Rp 2 Miliar |
|
|---|
| Viral Warga Diminta Rp 15 Ribu untuk Tebus Daging Kurban per Kantong, Insiatif dari Panitia |
|
|---|
| Bacaan Niat Sembelih Hewan Kurban Milik Sendiri atau Milik Orang Lain, Dilengkapi Terjemahannya |
|
|---|
| Resep Sop Daging Kambing dan Sapi Gampang Ditiru, Inspirasi Menu Olahan Daging Kurban Idul Adha |
|
|---|
