Resep Mudah Sate Sapi Bumbu Ketumbar, Lengkap Tips agar Daging Hewan Kurban Tidak Bau Prengus

TRIBUNWOW.COM - Simak resep sate sapi yang cocok menjadi menu saat Idul Adha.

Selain resep, ada pula tips mengempukkan daging sapi hingga daging tak berbau.

Selain praktis, bumbu yang diperlukan juga mudah didapatkan.

Berikut ini resep sate daging sapi serta tips agar tidak alot yang telah dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap.

Baca juga: Ciri-ciri Kambing dan Domba yang Layak untuk Dijadikan Hewan Kurban Idul Adha 2022

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Bahan:

300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak
150 ml kecap manis
1 sendok makan ketumbar bubuk
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
12 buah tusuk sate

Bumbu halus:

8 butir bawang merah, direbus
3 siung bawang putih, direbus
5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus
2 sendok makan saus tomat
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
15 gram gula merah, disisir halus

Baca juga: Idul Adha 2022 di Tengah Wabah PMK, MUI Keluarkan Fatwa, serta Berikut Panduan Memilih Hewan Kurban

Cara membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar:

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis,ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.

2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.

3. Bakar sambil di atas pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Waktu pembuatan kurang lebih 60 menit untuk 12 tusuk sate.

Tips Mengolah Daging Agar Empuk dan Tak Bau Prengus