2. Kemudian saring air kaldunya hingga 1.750 ml, lalu angkat dagingnya dan potong kotak dan sisihkan.

3. Setelah itu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

4. Masukkan ke dalam air kaldu, dan aduk rata.

5. Masukkan usus, babat , paru, dan daging ke dalam kaldu, lalu aduk rata.

6. Tambahkan garam, merica, dan gula dan masak sampai matang.

7. Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah Denpasar Puasa Ramadhan 1445 H Hari ke-1 12 Maret 2024, Resmi dari Kemenag

2. Soto Kemiri

Bahan:

1 ekor ayam

2 lembar daun salam

1 sendok makan garam

1/2 sendok makan gula pasir

500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah