2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong

1 sendok teh garam

1 buah cabai merah besar, diiris serong

1 buah cabai hijau besar, diiris serong

3 buah cabai rawit merah, diiris serong

1/2 sendok makan air jeruk nipis

6 butir bawang merah, diiris

3 siung bawang putih, diiris

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 buah tomat, dipotong-potong

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

350 ml air

1 1/2 sendok makan saus tomat