Mengkonsumsi hingga 1,5 gram saffron setiap hari umumnya aman, tetapi makan terlalu banyak bisa menjadi racun.

Para peneliti menganggap 5 g sebagai dosis toksik.

Dosis yang sangat tinggi mungkin lebih berbahaya bagi kelompok orang tertentu.

Misalnya, perhatikan bahwa wanita hamil harus menghindari lebih dari 5 g saffron per hari karena memiliki efek merangsang pada rahim.

Reaksi alergi adalah kemungkinan.

Siapa pun yang mengalami gejala reaksi alergi setelah mengonsumsi saffron harus mengunjungi dokter.

Cara Menggunakan Saffron

Saffron adalah rempah-rempah dari bunga Crocus sativus , yang merupakan sepupu dari bunga bakung.

Saffron berasal dari stigma dan gaya — disebut benang — di dalam bunga itu sendiri.

Saffron sangat mahal karena sulitnya memanennya.

Petani harus memanen benang halus dari setiap bunga dengan tangan.

Mereka kemudian memanaskan dan menyembuhkan benang untuk mengeluarkan rasa saffron.

Tenaga ekstra ini menjadikan saffron sebagai salah satu rempah termahal di dunia.

Satu di antara cara sederhana untuk melengkapi makanan dengan saffron adalah dengan menambahkan beberapa helai ke dalam secangkir air panas.

Melakukan hal ini menarik sebagian besar rasa dari saffron.