Efek Samping

Selama bertahun-tahun, FDA telah menerima laporan gejala seperti sakit kepala dan mual setelah makan makanan yang mengandung micin.

Namun, tidak pernah dipastikan bahwa MSG menyebabkan efek yang dilaporkan.

Laporan efek samping ini membantu memicu FDA untuk meminta kelompok ilmiah independen Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) untuk memeriksa keamanan MSG pada tahun 1990-an.

Laporan FASEB menyimpulkan bahwa MSG aman.

Laporan FASEB juga beberapa gejala jangka pendek, sementara, dan umumnya ringan, seperti sakit kepala, mati rasa, kemerahan pada kulit, kesemutan, jantung berdebar, dan kantuk.

Tetapi itu hanya mungkin terjadi pada beberapa individu sensitif dan mengonsumsi 3 gram atau lebih MSG tanpa makanan.

Dijelaskan juga jika porsi makanan dengan tambahan micin biasanya mengandung kurang dari 0,5 gram MSG.

Akan tidak masuk akal jika seseorang mengonsumsi tiga gram micin tanpa makanan. (Tribunwow.com/Afzal Nur Iman)

Baca Artikel Terkait MSG Lainnya