2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1/2 sendok teh ketumbar

2 cm jahe

1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Ayam Suwir Rendang :

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.

3. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Menu Sahur Enak dan Mudah untuk Puasa Ramadan 2021, Balado Terong hingga Balado Daging

2. Ayam Suwir Masak Kemangi

Waktu: 45 Menit