Inovasi Panganan Khas Italia Pakai Susu Boyolali, Anak Sekolah Bisa Ikut Belajar Bikin Pizza Suboli

Dari situlah, Rahmawati mencoba peruntungan untuk menjual pizza menggunakan bahan susu segar dari sapi.

"Selain itu, masih minimnya produk oleh-oleh dari Boyolali makanya kita berinovasi membuat produk yang bisa dibuat oleh-oleh dan disukai banyak kalangan," kata Rahmawati.

"Awalnya memang saya suka pizza, kalau beli kan mahal makanya saya coba bikin ternyata banyak yang suka," tambahnya.

Kendala permodalan lantas menjadi hambatan Rahmawati untuk membangun usaha Pizza Suboli di tahun 2017 silam.

Rahmawati akhirnya memberanikan diri untuk mengambil Kredit Usaha Rakyat (KUR) dari Bank Republik Indonesia (BRI) sebagai permodalan.

Perlahan tapi pasti, Rahmawati bersama suaminya mengembangkan Pizza Suboli.

"Saya nasabah lama, dulu pakai KUR untuk permodalan Pizza Suboli," jelas Rahmawati.

Penjualan Pizza Suboli semakin meningkat bahkan bisa merambah ke daerah Solo Raya yang meliputi Surakarta, Sukoharjo, Karanganyar, Wonogiri, Sragen, dan Klaten.

Dalam satu kali produksi Pizza Suboli, Rahmawati membutuhkan waktu delapan jam untuk 30 loyang piza.

Mulai dari mencari bahan hingga memanggang pizza dilakukan Rahmawati hanya dengan bantuan suaminya.

Rahmawati mengungkapkan pendapatan Pizza Suboli pernah menyentuh angka Rp 8 juta per bulan.

Sedangkan untuk acara seperti CFD, Pizza Suboli bisa meraup keuntungan hingga Rp 3 juta hanya untuk lima jam penjualan.

"Penjualan sekarang malah menurun setelah pandemi bisa Rp 8 jutaan, kalau dulu sebelum pandemi malah tinggi bisa lebih," kata dia.

"Omzet sekali jualan di car free day malah banyak, bisa sampai Rp 3 jutaan hanya dari jam 5 hingga 9," tambahnya.

Karena mangsa pasar di Boyolali tidak banyak, Rahmawati harus memutar otak untuk menambah pendapatannya.