Inovasi Panganan Khas Italia Pakai Susu Boyolali, Anak Sekolah Bisa Ikut Belajar Bikin Pizza Suboli

TRIBUNWOW.COM - Seorang anak perempuan yang sedang bersama ibunya tiba-tiba meminta pizza yang dijajakan di car free day (CFD) Jalan Slamet Riyadi, Kota Solo, Jawa Tengah, pada Minggu (27/4/2025).

“Mah pengen beli pizza itu,” kata anak perempuan mengenakan pakaian berwarna ungu.

Ibunya langsung menghampiri stan Pizza Susu Boyolali (Suboli) demi menuruti keinginan putri kesayangannya itu.

“Mau yang mana nak?,” tutur sang ibu sambil menatap anaknya.

“Yang ada kejunya,” balas bocah perempuan tersebut.

Pemilik Pizza Suboli, Iwan Tri Wiyono langsung bergegas mengambil plastik untuk membungkus piza bertoping keju yang diinginkan anak itu.

Cukup dengan Rp 30 ribu sudah bisa merasakan kenikmatan makanan khas Italia yang divariasi oleh Rahmawati menggunakan susu Boyolali.

“Ini silakan, terima kasih ya, hati-hati di jalan,” tutur Rahmawati sembari menerima uang dari pembeli.

Pizza Suboli memang unik dan tidak seperti yang lain, karena menggunakan susu khas Boyolali dalam adonannya.

Istri Iwan, yakni Rahmawati mengaku memakai mozzarella dari susu Boyolali untuk bagian toping Pizza Suboli.

"Kita menyerap produksi susu di Boyolali, jadi kita buat adonan basahnya memakai susu," ujar Rahmawati ketika diwawancara TribunWow.com.

"Sama pemanfaatan susu itu kita buat mozzarella juga, lalu dipakai untuk topingnya," tambahnya.

Namun, perjuangan Rahmawati hingga berhasil membuat resep Pizza Suboli ternyata tidak mudah dan sebentar.

Berawal dari coba-coba, Rahmawati memanfaatkan banyaknya produsen susu di Boyolali untuk campuran bahan pizza yang dikonsumsi sendiri.

Ternyata pizza dari bahan susu tersebut memanjakan lidah orang yang memakannya.