Idul Fitri 2022
Cara Membuat Opor Ayam Kutai Khas Kalimantan, Sajian Lezat saat Lebaran 2022, Ikuti Resepnya
Opor ayam Kutai khas Kalimantan bisa menjadi makanan lezat yang disajikan bersama ketupat di Hari Raya Idul Fitri 2022.
Editor: Lailatun Niqmah
lihat foto
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Opor Kutai:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar kuning, jintan, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air beberapa tahap. Aduk rata sesekali. Tambahkan garam. Masak hingga ayam empuk dan air tinggal sedikit.
4. Masukkan santan. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk hingga kuah mengental.
Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan, Ini Cara Membuat Kolak Pisang Enak hingga Kolak Ketan Campur
Resep Opor Ayam Kuning
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
