Manfaat Susu Almond bagi Kesehatan, Efek Samping, dan Cara Membuatnya

TRIBUNWOW.COM - Almond adalah salah satu kacang paling bergizi dan serbaguna di dunia, terkenal karena manfaat kesehatan dan kulinernya yang luar biasa.

Dilansir TribunWow.com dari Boldsky, almond bisa dimakan sebagai camilan, digiling menjadi tepung dan diubah menjadi susu kental yang dikenal dengan susu almond.

Susu almond adalah salah satu produk almond paling terkenal yang menjadi sangat populer karena tekstur dan rasanya yang kaya.

Baca juga: 7 Manfaat Susu Kambing bagi Kesehatan, Baik untuk Jantung hingga Mengobati Anemia

Ini adalah alternatif susu nabati yang sehat dan lezat untuk susu sapi.

Apa Itu Susu Almond?

Susu almond dibuat dengan merendam dan mencampurkan almond dengan air lalu menyaring campurannya untuk menghilangkan padatannya.

Hal ini menghasilkan produk akhir berupa susu rasa seperti kacang.

Susu almond memiliki tekstur yang lembut dan rasa seperti kacang.

Para peneliti telah menyarankan bahwa susu almond adalah alternatif yang baik untuk orang dewasa yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap susu.

Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk orang-orang yang mengikuti pola makan vegan.

Susu almond diperkaya dengan banyak vitamin dan mineral termasuk vitamin E, riboflavin, vitamin D, tembaga, seng, kalsium, magnesium, fosfor, dll.

Susu almond yang dijual secara komersial mengandung pengental dan pengawet untuk meningkatkan tekstur dan umur simpan.

Ini juga mengandung nutrisi tambahan untuk meningkatkan kandungan nutrisinya.

Baca juga: 5 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan Tubuh, Baik untuk Jantung hingga Cegah Penyakit Kronis

Manfaat Kesehatan Susu Almond

1. Membantu menurunkan berat badan

Susu almond rendah kalori dan gula, ini berarti Anda bisa meminumnya dalam jumlah banyak tanpa menyebabkan penambahan berat badan dan membantu dalam mengatur berat badan.

Almond juga tinggi asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang dapat membantu menurunkan berat badan dan manajemen berat badan.

Pilih susu almond tanpa pemanis karena rendah kalori dan gula.

2. Menstabilkan kadar gula darah

Susu almond tanpa pemanis tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah, oleh karena itu menjadikannya pilihan yang tepat untuk penderita diabetes.

Penderita diabetes sering membatasi asupan karbohidrat harian mereka, dan karena susu almond adalah minuman rendah karbohidrat, mengonsumsinya akan membantu mengontrol kadar gula darah.

3. Mendukung kesehatan tulang

Karena susu almond kaya akan kalsium dan vitamin D, mengonsumsinya akan membantu menjaga tulang kuat dan sehat.

Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk mengembangkan tulang yang sehat dan membantu mengurangi risiko patah tulang dan osteoporosis.

Di sisi lain, vitamin D juga berperan besar dalam kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium untuk meningkatkan kesehatan tulang.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Susu almond tinggi lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Minum susu almond dapat menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), sehingga meningkatkan kesehatan jantung.

5. Melawan kerusakan akibat radikal bebas

Susu almond adalah sumber vitamin E yang baik, vitamin yang larut dalam lemak yang dibutuhkan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Vitamin E juga memerangi peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, sehingga mencegah risiko penyakit kronis.

Baca juga: 10 Manfaat Timun untuk Kesehatan, Turunkan Berat Badan hingga Atasi Stres

6. Dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer

Kandungan vitamin E dalam susu almond membantu memperlambat perkembangan gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

Penelitian telah menemukan bahwa vitamin E meningkatkan kinerja mental dan menurunkan risiko penyakit Alzheimer.

7. Bebas laktosa dan bebas susu

Susu almond secara alami bebas laktosa, menjadikannya pilihan yang cocok untuk orang yang memiliki intoleransi laktosa, suatu kondisi di mana orang tidak dapat mencerna laktosa, gula dalam susu.

Karena susu almond adalah susu nabati, orang yang memilih untuk menghindari produk susu dan menjadi vegan dapat memilih susu almond.

Efek Samping Susu Almond

Sementara susu almond memiliki beberapa manfaat kesehatan, ada beberapa risiko yang terkait dengannya.

Susu almond kekurangan protein yang cukup, nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan otot, produksi enzim dan hormon dan fungsi tubuh lainnya.

Susu almond olahan mengandung gula, getah dan karagenan, pengemulsi yang dapat mengganggu kesehatan usus.

Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam The Journal of Pediatrics melaporkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi susu almond dalam jumlah berlebihan menyebabkan batu ginjal.

Para peneliti menyimpulkan bahwa susu almond adalah sumber oksalat makanan yang kaya yang menyebabkan batu ginjal dan oleh karena itu harus dihindari oleh anak-anak.

Selain itu, anak di bawah usia satu tahun harus menghindari minum susu nabati termasuk susu almond karena mengganggu penyerapan zat besi dan dapat menyebabkan kekurangan nutrisi .

Untuk mendapatkan manfaat terbesar dari susu almond, pilih susu almond tanpa pemanis dan tanpa rasa.

Anda juga bisa membuat susu almond sendiri di rumah.

Cara Membuat Susu Almond di Rumah

- Rendam 2 cangkir almond dalam air semalaman dan tiriskan sebelum digunakan.

- Keluarkan kulit almond dan tambahkan dalam blender dengan air, lalu blender selama 1-2 menit sampai air keruh dan almond tergiling halus.

- Tuang campuran ke dalam saringan yang ditempatkan di atas gelas.

- Tekan ke bawah untuk mengekstrak cairan sebanyak mungkin.

- Anda bisa menyimpan susu almond di lemari es selama 4-5 hari. (TribunWow.com/Lailatun Niqmah)