Google Doodle Tampilkan Apa Itu Kimchi? Inilah 8 Fakta tentang Kimchi

TRIBUNWOW.COM - Rabu (22/11/2017), halaman utama Google menampilkan doodle sayur-sayuran dan bumbu-bumbu dapur.

Setelah diklik, akan muncul halaman pencarian tentang 'Apa itu kimchi?'.

Melansir Wikipedia, Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang berupa hasil fermentasi dengan bumbu pedas.

Dibalik rasanya yang khas, inilah fakta-fakta dibalik makanan khas Korea ini.

1. Berbahan utama sayur-sayuran

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak.

Bahan sayuran tersebut direndam dalam balutan bumbu yang terdiri dari kecap asin, cabai merah, bawang putih, dan daun bawang.

Tidak hanya itu, kimchi memiliki lebih dari 100 variasi.

Beberapa diantaranya ada kimchi putih dan kimchi berkuah.

2. Memiliki serat tinggi dan rendah kalori

Karena terbuat dari berbagai jenis sayuran, kimchi mengandung kadar serat tinggi.

Menurut majalah Health Magazine, kimchi merupakan salah satu dari lima makanan tersehat di dunia.

Dengan proses fermentasi, kultur bakteri hidup lebih banyak dari yogurt.

3. Ada tradisi khusus membuat kimchi

Di Korea Selatan, terdapat tradisi untuk membuat kimchi yang dinamakan kimjang.