Sajian : 10 Porsi Porsi

Bahan:

• 250 gram mangga kweni, potong kotak 1 cm
• 250 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
• 200 gram cincau hijau, potong kotak 1 cm
• 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir
• 1.000 ml air
• 500 gram es serut

Cara Membuat Es Kweni Gula Merah:

1. Rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring dan dinginkan.

2. Masukkan mangga kweni. Simpan dalam lemari es sampai gula meresap ke mangga.

3. Tambahkan cincau hitam, cincau hijau, dan air jeruk nipis.

4. Sajikan dengan es serut.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Enak dan Mudah ala Pedagang Tek-tek, Cocok untuk Menu Sahur Puasa Ramadan 2021

- Es Setup Buah

Waktu: 20 Menit

Sajian: 8 Gelas

Bahan:

• 100 gram nanas, dipotong kipas
• 100 gram kolang kaling, dipotong 3 bagian memanjang
• 200 gram pepaya mengkal, dipotong-potong
• 100 gram apel malang, dipotong-potong
• 250 gram gula pasir
• 5 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 600 ml air
• 300 gram es batu

Cara Membuat Es Setup Buah:

1. Rebus air, gula, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih.

2. Masukkan kolang kaling. Rebus sampai mendidih dan kental. Matikan api.

3. Tambahkan nanas, pepaya, dan apel. Aduk rata. Dinginkan.

4. Sajikan setup bersama es batu.