TRIBUNWOW.COM - Idul Adha 2019 nanti, ikuti cara ini agar sajian sate kambing empuk dan tidak keras.

Agar sate kambing Idul Adha 2019 yang dinantikan keluarga tidak mengecewakan, 6 cara ini bisa membuat sate kambing lebih lezat.

Seenak apapun bumbunya, bila sate kambing alot dan keras, sudah pasti tak enak dimakan.

Karena itu, berikut TribunStyle.com melansir Sajian Sedap mengulas cara agar sate kambing empuk dan tidak keras:

1. Potongan Daging

Potong daging kambing dengan ketebalan 2x2 cm melawan arah serat.

Daging kanbing mudah menciut saat dibakar.

Karena itu memotong daging dengan ukuran lebih besar sangat dianjurkan.

• Idul Adha 2019, Wali Kota Jakpus Larang Pedagang Jualan Kambing di Trotoar Tanah Abang

2. Gunakan daun pepaya

Sebelum dibakar, bungkus terlebih dahulu daging kambing dengan daun pepaya.

Tujuannya agar daging kambing bisa lebih lembut.

Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.

Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.

Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.

3. Tusukan sate