Kita juga harus berhati-hati demi mencegah kontaminasi silang dari cairan tempat daging berada.

3. Produk Prewashed dan Salad

Jika dalam kemasan tertera logo prewashed atau triple-washed, makanan tersebut sudah tak perlu lagi kita cuci.

Hematlah waktu dan air. Mencucinya justru semakin meningkatkan kontaminasi silang pada makanan lain atau permukaan di sekitarnya.

Produsen telah mengemasnya dalam keadaan bersih. Jadi, kita tinggal memasaknya.

4. Jamur

Sama seperti daging, rasa jamur juga bisa berubah jika terlalu lama terkena air.

"Mencucinya memang tak membuat jamur menjadi berbahaya. Tapi, mengakibatkan permukaan yang didekatnya terkontaminasi," kata Sieden.

Sebagian besar koki juga melakukan hal yang sama. mereka justru membersihkan jamur dengan dengan handuk kertas lembap.

Handuk kertas lembap dapat menyerap air seperti spons.

"Jamur sangat menyerap air. Jadi, jauhkan dari segala hal yang lembap dan elastis. Selain itu, gunakan sarung tangan saat mencucinya," saran Sieden.

5. Telur

Banyak orang kerap mencuci telur sebelum memasaknya. Sebenarnya, kita tak perlu khawatir pada kebersihan telur yang akan kita masak.

Telur telah memiliki lapisan pelindung alami berupa lapisan ringan minyak mineral, atau kuning telur, yang berfungsi melindungi telur.

• Pertemuan SBY-Prabowo Hasilkan 5 Butir Kesepakatan, Analis Politik LIPI: Relatif Tidak Ada yang Baru

Jadi, kita harus memastikan untuk memasak kuning telur untuk mencegah keracunan makanan dari salmonella atau bakteri lain yang ada di dalam cangkang.