Fungsinya melancarkan pencernaan makanan, mencegah konstipasi, mencegah kanker usus besar, memelihara kolesterol darah dalam batas normal, dan memperlambat penyerapan gula sehingga menguntungkan pasien diabetes mellitus.

Keren! Makanan Indonesia Ini Masuk Daftar 10 Makanan Lezat di Dunia yang Aman untuk Anak-Anak, Lho!

5. Kalsium

Kedelai adalah sumber kalsium yang baik dibandingkan dengan sumber kacang-kacangan lain, menyerupai manfaat susu sapi.

Namun pengolahan kedelai dapat mempengaruhi kandungan kalsium, pada tahu atau susu kedelai.

Meskipun kedelai tinggi kandungan oksalat dan phytates yang menghambat penyerapan kalsium, namun kalsium cukup diserap dengan baik sama dengan susu.

(TribunWow.com/Tinwarotul Fatonah)