Kunci Jawaban Dasar-dasar Teknik Kimia Industri Kelas 10 SMK/MAK Bab 12 Halaman 268 Nomor 4 5

TRIBUNWOW.COM - Berikut Kunci Jawaban Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri Kelas 10 SMK/MAK Kurikulum Merdeka, Bab 12: Dasar Mikrobiologi, Uji Kompetensi, Halaman 268 Nomor 4 dan 5.

Soal ini terdapat pada buku pelajaran Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri Kelas 10 SMK/MAK Kurikulum Merdeka ditulis oleh Fitriyani Yetti Handayani, Teguh Pangajuanto, dan Rizka Zulhijah, karya Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi 2023.

Kunci Jawaban ini dapat digunakan sebagai panduan orang tua mendampingi anak dalam belajar.

Pastikan siswa secara mandiri mengerjakan terlebih dahulu soal yang ada di buku secara cermat dan saksama.

Baca juga: Simak Kunci Jawaban Sejarah untuk SMA/MA Kelas 12 Kurikulum Merdeka Esai Bab 4 Halaman 182-185

Setelah mempelajari materi pada bab 12 ini, diharapkan siswa mampu menjelaskan konsep mikrobiologi, menjelaskan penerapan mikrobiologi di industry, dan mengidentifikasi bakteri dan kapang.

Ada pula siswa juga diharapkan bisa membuat media mikrobiologi, melaksanakan teknik sterilisasi, melaksanakan teknik isolasi, dan inokulasi serta menghitung jumlah bakteri/kapang.

Uji Kompetensi

Kerjakan soal-soal berikut!

 4. Pembiakan bakteri diperlukan media pertumbuhan yang tepat.

Media merupakan tempat tumbuhnya mikroba.

Media tersusun oleh bahan-bahan yang mengandung cukup nutrisi untuk memenuhi kebutuhan tumbuhnya mikroba.

Sebutkan dan jelaskan beberapa jenis media pertumbuhan!

5. Perhatikan data percobaan perhitungan koloni berikut.

Dari tabel di atas, hitung banyaknya koloni!

Jawaban

4. Jenis media pertumbuhan:

a. Plate Count Agar (PCA)

PCA atau Plate count agar merupakan media yang umum digunakan untuk menumbuhkan mikroba di permukaan media.

PCA umum digunakan untuk memudahkan dalam menghitung pertumbuhan total mikroba.

PCA mengandung casein enzymic hydrolisate sebagai sumber asam amino dan nitrogen serta vitamin B kompleks.

b. Potato Dextrose Agar (PDA)

Identifikasi yeast dapat dilakukan dengan media PDA. 

Jamur dan kapang cocok ditumbuhkan dengan media PDA.

Kandungan PDA sebagai sumber karbohidrat sehingga baik untuk jamur dan kapang, tetapi tidak cukup baik untuk pertumbuhan bakteri. 

Dalam PDA kandungan karbohidrat kentang sebanyak 20 persen dan glukosa sebesar 2 persen.

c. Lactose Broth

Lactose broth berupa cairan yang digunakan untuk menumbuhkan bakteri koli pada air, susu atau makanan. 

Media ini diperkaya dengan kaldu untuk menumbuhkan bakteri Salmonella.

Pepton dan ekstrak beef merupakan bahan baku pembuatan Lactose broth. 

Bahan tersebut sebagai sumber nutrisi esensial untuk pertumbuhan dan metabolisme bakteri.

d. Eosin Methylene Blue Agar (EMBA)

EMBA merupakan sumber laktosa untuk menumbuhkan mikroba jenis Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, dan Salmonella. 

Fermentasi laktosa menghasilkan koloni berwarna gelap, sedangkan yang lainnya tidak memberi efek warna.

e. Nutrient Agar (NA)

NA digunakan pada pengujian mutu air, sewage, produk pangan, dan produk dairy, untuk menumbuhkan mikroba yang bersifat heterotrof. 

Agar, pepton, dan ekstrak beef merupakan bahan dasar untuk pembuatan media NA.

Media NA juga digunakan untuk mengisolasi kultur murni mikroba untuk pertumbuhan sampel pada uji bakteri.

f. Nutrient Broth

NB kepanjangannya adalah Nutrient broth.

Media NB merupakan media yang berbentuk cair.

NA terbuat dari bahan dasar yang sama dengan NA, hanya saja bentuk NB yang berupa cairan, sedangkan NA padatan.

Media NB juga digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme pada uji mutu air, sewage, produk pangan, untuk isolasi kultur murni mikroba.

g. deMan Rogosa Sharpe Agar

(MRSA) MRSA sebagai sumber asetat, magnesium, mangan, dan polyasorbate.

5. Perhitungan Koloni

Disclaimer:

Artikel ini hanya ditujukan kepada orang tua untuk memandu proses belajar anak.

Sebelum melihat kunci jawaban, pastikan siswa mengerjakan soal secara mandiri terlebih dahulu.

(TribunWow.com/Peserta Magang dari Universitas Sebelas Maret/Ni Putu Marcilla)

Baca berita menarik lainnya di Google News.