3 Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar, Cocok untuk Mengolah Daging Kurban Idul Adha 2022

3. Sate Kambing Gulung Sukiyaki

Durasi untuk membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki yakni sekitar 45 menit.

Resep ini dapat disajikan untuk 15 tusuk Sate Kambing Gulung Sukiyaki.

Bahan Sate:

• 300 gram daging kambing giling
• 500 gram daging sukiyaki
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh bubuk kari
• 2 sendok makan kecap manis

Bahan Sambal Kecap:

• 200 ml kecap manis
• 8 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 6 buah cabai rawit merah, iris
• 4 buah jeruk limau

Cara membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:

- Sate: campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis, aduk rata.

- Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung.

- Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.

- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.

- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

- Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian aduk rata.

- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.

- Sajikan sate dengan sambal kecap.

4. Sate Kambing Wonogiri