3 Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar, Cocok untuk Mengolah Daging Kurban Idul Adha 2022

TRIBUNWOW.COM - Sate kambing sangat cocok untuk dihidangkan ketika momen Idul Adha 2022.

Selain diolah dengan bumbu kecap pedas, daging kambing kurban Idul Adha 2022 juga pas dimasak menjadi sate kambing Wonogiri hingga sate kambing gulung sukiyaki.

Berikut kumpulan resep bumbu sate kambing, dikutip dari Sajian Sedap:

1. Sate Kambing Kecap Pedas

Waktu yang diperlukan untuk memasak Sate Kambing Kecap Pedas adalah 60 menit.

Dari resep ini dapat menghasilkan 30 tusuk sate.

Baca juga: Resep Sate Kambing dan Sate Sapi Anti Prengus, Cocok sebagai Sajian dari Hewan Kurban Idul Adha 2022

Bahan yang diperlukan:

• 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
• 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah rawit
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

• 5 sendok makan kecap manis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

• 3 buah lontong, dipotong-potong
• 2 buah tomat merah, diiris

Cara membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas dan diamkan 1 jam.

- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.