Resep Menu Buka Puasa Ramadhan Sederhana, Begini Cara Membuat Aneka Garang Asem yang Enak
Tak hanya garang asem ayam, Anda juga bisa mencoba membuat garang asem variasi lainnya, seperti ikan, iga sapi, hingga telur asin.
Editor: Lailatun Niqmah
lihat foto
Robertus/sajiansedap.grid.id
Garang asem Tuban. Tak hanya garang asem ayam, Anda juga bisa mencoba membuat garang asem variasi lainnya, seperti ikan, iga sapi, hingga telur asin, ikuti resepnya.
2 sendok teh gula merah sisir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah serai, iris
4 lembar daun salam, sobek - sobek
4 cm lengkuas, iris
16 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara Membuat Garang Asem Ayam:
1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas–remas ayam. Diamkan selama 30 menit.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
