Resep Menu Sahur Puasa Ramadan Praktis dan Enak, Ini Cara Membuat Ayam Kremes hingga Tumis Bayam

- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

- 3 batang serai, memarkan

- 700 ml air

- 1 sendok makan garam

- 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air

- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan:

- 1 ekor ayam potong 8 bagian

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

- 3 batang serai, memarkan

- 700 ml air

- 1 sendok makan garam

- 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air

- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 4 cm santan dari 1/4 butir kelapa

- 150 gram tepung beras

- 25 gram tepung sagu

- 20 gram kuning telur

- 50 gram kelapa parut kasar

Cara Membuat Ayam Kremes Kelapa:

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, garam, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil.

Angkat dan dinginkan.

Ukur 250 ml air bumbu ayam.

2. Aduk air bumbu ayam, santan, tepung beras, tepung sagu, kuning telur, dan kelapa parut.

3. Celup ayam dalam bahan kremesan.

Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

4. Tuang sisa bahan kremesan dalam minyak panas.

Kecilkan api, kemudian kumpulkan kremesan, balik dan angkat.

Baca juga: Resep Menu Sahur Puasa Ramadan 2021, Ini Cara Membuat Ayam Suwir Rendang hingga Ayam Suwir Kemangi

4. Resep Kwetiau Kuah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 100 gram daging sapi, direbus, diiris tipis

- 50 gram kwetiau, seduh, tiriskan

- 75 gram taoge,

- 200 ml kaldu sapi

- 2 buah bunga pekak

- 5 batang daun ketumbar

- 2 cm kayumanis

- 3 cm jahe memarkan

- 2 buah cengkeh

- 3 siung bawang putih, iris

- 1 1/2 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 4 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 2 batang daun seledri, iris halus untuk taburan

- 1 buah jeruk nipis

- 100 gram jamur tiram disuwir

Cara Membuat Kwetiau Kuah:

Pertama, rebus kaldu sapi sampai mendidih.

Kedua, masukkan bunga pekak, daun ketumbar, kayu manis, jahe, cengkeh jamur tiram, dan bawang putih, aduk sampai harum.

Ketiga, tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula, aduk hingga rata.

Keempat, tata kwetiau, taoge dan daging di dalam mangkuk.

Selanjutnya, tuang kaldu dan taburi daun seledri.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajian.grid.id/Dwi)

Berita terkait Resep Menu Sahur Puasa Ramadan 2021

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Makanan untuk Menu Sahur Pertama: Pokcoy Kembang Tahu hingga Kwetiau Kuah