Breaking News:

Tips Kesehatan

Mengenal Cara Makanan Beku atau Frozen Food Bekerja, Apakah Mengubah Manfaat dan Nutrisinya?

Membekukan makanan dengan cepat menghasilkan kristal es yang lebih kecil dan membantu menjaga struktur produk.

Diah Didi's Kitchen
Ilustrasi - Membekukan makanan dengan cepat menghasilkan kristal es yang lebih kecil dan membantu menjaga struktur produk. 

TRIBUNWOW.COM - Makanan beku atau frozen food merupakan cara untuk memperlambat kadaluarsa.

Membekukan makanan dengan cepat menghasilkan kristal es yang lebih kecil dan membantu menjaga struktur produk.

Membekukan makanan bisa juga jadi alternatif belanja untuk lebih awet dalam waktu seminggu ke depan.

Baca juga: Apakah Orang yang Sudah Terima Vaksin Masih Bisa Terkena Covid-19? Waspada soal Virus Varian Baru

Lebih dari 100 kulkas berisi makanan dan minuman gratis tersebar di Dubai
Lebih dari 100 kulkas berisi makanan dan minuman gratis tersebar di Dubai (YouTube)

Namun, apakah makanan beku akan mengubah manfaat dan nutrisnya? Berikut penjelasannya yang dikutip TribunWOw.com dari Steptohealth, Kamis (11/2/2021).

Sayuran ultra-beku secara industri mempertahankan sifat gizi sayuran segar.

Pasalnya sayur yang dimasukkan merupakan sayuran segar setelah panen.

Dalam hal ini, vitamin hilang melalui panas , bukan melalui suhu dingin.

Sebaliknya, saat memotong dan selanjutnya mencuci makanan, atau merebusnya dalam air, bisa saja merusak mineralnya.

Baca juga: Termasuk Lemon, Berikut 6 Makanan yang Bisa Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Mikronutrien makanan akan tetap utuh saat kita membekukannya sebelum dimasak.

Hilangnya nutrisi karena penanganan, pemasakan, dan pemrosesan sebelum pembekuan tidak dapat diubah.

Halaman
12
Ikuti kami di
ANDA MUNGKIN MENYUKAI
Penulis: Tiffany Marantika Dewi
Editor: Ananda Putri Octaviani
Sumber: TribunWow.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved