Tips Kesehatan
Mengenal Cara Makanan Beku atau Frozen Food Bekerja, Apakah Mengubah Manfaat dan Nutrisinya?
Membekukan makanan dengan cepat menghasilkan kristal es yang lebih kecil dan membantu menjaga struktur produk.
lihat foto
TRIBUNWOW.COM - Makanan beku atau frozen food merupakan cara untuk memperlambat kadaluarsa.
Membekukan makanan dengan cepat menghasilkan kristal es yang lebih kecil dan membantu menjaga struktur produk.
Membekukan makanan bisa juga jadi alternatif belanja untuk lebih awet dalam waktu seminggu ke depan.
Baca juga: Apakah Orang yang Sudah Terima Vaksin Masih Bisa Terkena Covid-19? Waspada soal Virus Varian Baru
Namun, apakah makanan beku akan mengubah manfaat dan nutrisnya? Berikut penjelasannya yang dikutip TribunWOw.com dari Steptohealth, Kamis (11/2/2021).
Sayuran ultra-beku secara industri mempertahankan sifat gizi sayuran segar.
Pasalnya sayur yang dimasukkan merupakan sayuran segar setelah panen.
Dalam hal ini, vitamin hilang melalui panas , bukan melalui suhu dingin.
Sebaliknya, saat memotong dan selanjutnya mencuci makanan, atau merebusnya dalam air, bisa saja merusak mineralnya.
Baca juga: Termasuk Lemon, Berikut 6 Makanan yang Bisa Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Mikronutrien makanan akan tetap utuh saat kita membekukannya sebelum dimasak.
Hilangnya nutrisi karena penanganan, pemasakan, dan pemrosesan sebelum pembekuan tidak dapat diubah.
| 5 Manfaat Kedelai bagi Kesehatan, Bisa Mencegah Risiko Kanker hingga Osteoporosis |
|
|---|
| Deretan 8 Manfaat Jus Daun Pepaya bagi Kesehatan, Bisa Mengobati Demam Berdarah hingga Malaria |
|
|---|
| Deretan 8 Makanan Kaya Magnesium, Dapat Mencegah Risiko Serangan Jantung dan Stroke |
|
|---|
| 9 Pengobatan Rumahan yang Efektif untuk Atasi Sariawan, Air Garam hingga Madu |
|
|---|
| Penyebab Ornithophobia Fobia Ketakutan pada Burung, Ini Gejala yang Harus Diwaspadai |
|
|---|
