5 Bahan Alami yang Bisa Menjadi Pengganti Gula, Mulai dari Madu hingga Kurma

TRIBUNWOW.COM - Gula seakan sudah tidak bisa lepas dari kehidupan manusia.

Selain menjadi bahan untuk pemanis, gula juga bisa digunakan sebagai pengawet, pengental dalam suatu makanan atau minuman.

Dikutip TribunWow.com dari Boldsky, gula memiliki dampak yang negatif jika terlalu banyak dikonsumsi.

Baca juga: 5 Manfaat Minum Wedang Jahe bagi Kesehatan, Bisa Mengatasi Masalah Pencernaan

Beberapa di antaranya dapat meningkatkan risiko obesitas, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit hati, kanker hingga penurunan kesehatan kognitif.

Oleh karena itu, memilih gula yang alami menjadi hal yang penting.

Namun, ternyata ada beberapa bahan alami yang bisa digunakan sebagai pengganti gula.

Berikut daftarnya:

1. Madu

Madu dianggap sebagai satu pemanis alami terbaik.

Pasalnya, madu diperoleh dari nektar bunga oleh lebah madu.

Sejak zaman dahulu, madu digunakan sebagai pemanis alami karena memiliki kandungan fruktosa yang tinggi.

Madu 25 persen lebih manis dibandingkan dengan gula.

Baca juga: 8 Manfaat Buah Nanas bagi Kesehatan, Menjaga Kesehatan Gigi dan Gusi hingga Mempermudah Pencernaan

Madu mengandung protein, karbohidrat, vitamin, mineral, asam amino dan asam organik.

Manfaat kesehatan dari madu mentah sangat banyak seperti antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri, anti-diabetes, gastrointestinal, pernapasan, kardiovaskular dan sistem saraf.

2. Sirup maple

Sirup maple adalah pemanis alami lain yang biasa dikonsumsi.

Sirup maple adalah cairan kental dan manis yang dibuat dengan merebus getah yang dikumpulkan dari maple gula.

Sirup maple mengandung sukrosa, oligosakarida, polisakarida, asam organik, asam amino, vitamin dan mineral.

Ia juga memiliki banyak fitokimia, termasuk senyawa fenolik yang menunjukkan efek antioksidan, antimutagenik, antikanker, anti-inflamasi, antibiotik, hipoglikemik dan anti-neurodegeneratif.

3. Gula kelapa

Gula kelapa dihasilkan dari nira kelapa.

Ini adalah pemanis alami yang mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksidan.

Gula kelapa memiliki fruktosa dan glukosa dalam jumlah tinggi dan sukrosa dalam jumlah rendah.

Gula kelapa berwarna karamel dan sedikit lebih kasar dari gula rafinasi.

4. Kurma

Kurma memiliki rasa yang manis dan bisa menjadi pengganti yang sehat untuk gula rafinasi.

Kurma merupakan sumber nutrisi yang sangat baik seperti vitamin C, vitamin B kompleks, selenium, kalium, tembaga, dan magnesium.

Kurma juga kaya akan serat makanan, terutama serat tidak larut, antioksidan, gula, terutama fruktosa dan glukosa, serta rendah lemak dan protein.

Baca juga: 10 Manfaat Luar Biasa Daun Pepaya untuk Kesehatan, Bisa Bantu Obati Demam Berdarah

5. Pisang

Pisang kaya akan nutrisi seperti potasium, vitamin C, magnesium, serat, vitamin B6, tembaga, dan mangan.

Pisang yang matang memiliki rasa manis alami dan dapat digunakan sebagai pemanis alami.

(TribunWow.com/Vintoko)