Mengenal Jamur Enoki yang Sering Disajikan di Ramen, hingga Kini Memicu Infeksi Listeria

TRIBUNWOW.COM - Jamur enoki jadi perbincangan seharian ini, Kamis (25/6/2020).

Hal itu lantaran jamur tersebut dikaitkan dengan munculnya wabah listeria.

Saat menyantap makanan yang terkontaminasi bakteri tersebut, orang bisa terkena listeria.

• Alasan Jamur Enoki Memicu Infeksi Listeria hingga Harus Ditarik dari Peredaran, Apa Gejalanya?

Menurut Alodokter.com, gejala yang umumnya terjadi saat seseorang terkena listeria adalah mual, diare, demam, hingga nyeri otot.

Beberapa orang percaya, jamur enoki yang tak tercemar bakteri itu sebenarnya memiliki banyak manfaat.

Di Indonesia, jamur enoki memang tak sepopuler jamur kancing.

Menurut Kompas.com, Jepang lah yang pertama kali membudidayakan jamur enoki.

Jamur itu dibudidayakan di lingkungan gelap yang kaya akan karbon dioksida, supaya batangnya berbentuk panjang, tipis, dan putih.

Enoki telah tumbuh di alam liar terutama di kawasan Asia Timur dan Amerika Utara sejak 800 SM.

Adapun pada zaman dulu, jamur tersebut digunakan untuk menjaga tekanan darah, mengatasi gangguan perut, hingga kesehatan organ hati.

Jamur itu tumbuh berkelompok pada batang pohon seperti pohon hackberry, kesemek, hingga mulberry.

Di beberapa negara, jamur enoki dikenal dengan sebutan yang beragam.

• Hasil Investigasi Kementan terkait Bakteri Listeria pada Jamur Enoki asal Korea Selatan

Sebutan di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot (Korea).

Bagi Anda penggemar shabu-shabu atau hot pot, pasti mengenal jamur enoki.

Jamur tersebut menjadi salah satu bahan makanan yang dimasukkan ke dalam kuah kaldu.

Jamur berwarna putih ini rasanya memang lezat.