Heboh Infeksi Listeria yang Bisa Dipicu dari Jamur Enoki, Ini Gejalanya: Pusing hingga Kebingungan

Bakteri tersebut bisa hidup di lingkungan lembap, tanah,air, vegetasi yang membusuk, maupun hewan.

Di Amerika Serikat, sejumlah makanan juga sempat dikaitkan dengan Listeria monocytogenes.

Makanan itu antara lain susu dan keju mentah, es krim, sayuran mentah dan sayur olahan, buah mentah dan buah olahan, unggas mentah atau kurang matang, sosis, hot dog, daging deli, ikan mentah atau asap, dan makanan laut.

• Bakteri Listeria dalam Jamur Enoki Jadi Sumber 1.600 Penyakit, Bahaya 10 Kali Lipat bagi Ibu Hamil

Lalu bagaimana cara mencegahnya?

Menurut keteranga laman resmi Food and Drug Administration (FDA) AS, semakin lama makanan siap saji yang terkontaminasi denagn bakteria Listeria monocytogenes disimpan dalam kulkas, maka semakin besar peluang patogen tumbuh.

Agar memperlambat atau mencegah Listeria monocytogenes bisa dengan cara mengatur suhu kulkas mulai dari 4 derajat celcius hingga -18 derajat celsius.

Secara rutin bersihkanlah semua bagian kulkas dan peralatan-peralatan memasak lainnya.

Cara membersihkannya bisa dengan cara melapnya dengan kain yang telah dilarutkan dengan satu sendok makan kaporit dan air panas dalam jumlah yang banyak.

• Gejala Orang yang Terinfeksi Listeria dari Jamur Enoki, Bahaya Serius bagi Ibu Hamil

Sebelum dan sesudah membersihkan kulkas maupun peralatan masak itu dianjurkan agar mencuci tangan selama 20 detik.

Bagi ibu hamil, lansia, maupun orang-orang-orang yang memiliki sistem imunrendah diminta agar berhati-hati mengosumsi susu mentah, keju yang terbuat dari susu mentah, kecambah mentah, ikan mentah, dan makanan mentah lainnya.

Pasalnya, makanan mentah memiliki risiko lebih tinggi terpapar bakteru Listeria monocytogenes.

Tak hanya itu, dianjurkan juga untuk menyiapkan makanan bagi peliharaannya.

Pastikan wadah makanan hewan dibersihkan setelah makan.

(TribunWow.com/Mariah Gipty)

Artikel ini telah diolah dari Kompas.com dengan judul Jamur Enoki Memicu Infeksi Listeria, seperti Apa Gejalanya? dan Bakteri Listeria Tak Hanya Ada di Jamur Enoki, Begini Cara Mencegahnya