Travel dan Kuliner

Ternyata Ini Bedanya Boba, Bubble Tea, dan Pearl, Tak Banyak yang Tahu padahal Sering Minum

Demam boba memang tengah melanda masyarakat khususnya generasi milenial. Tahukah kamu bedanya dengan Bubble Tea dan Pearl?

KOMPAS.COM - ALBERT SUPARGO
Daboba Roasted Brown Sugar Pearl Fresh Milk 

Namun, seiring perkembangan zaman dan inovasi, kedai bubble tea biasanya menawarkan berbagai jenis teh seperti melati, hijau, oolong, matcha, teh buah, earl grey, dan lainnya.

Minuman bubble tea terus melakukan inovasi besar.

Minuman ini terus bertransformasi agar menciptakan daya tarik bagi masyarakat.

Di Amerika, orang mengenal boba dengan dua nama, yaitu bubble tea di pantai timur Amerika, dan boba di pantai barat Amerika.

Meski dikenal berasal dari Taiwan, mutiara tapioka justru terbuat dari ekstrak singkong asal Amerika Selatan.

Kemudian, tanaman ini masuk ke Taiwan dari Brazil pada 1895-1945.

Adalah Tu Tsong-he, pemilik Hanlin Teahouse yang menjual minuman dengan bola tapioka pertama.

Kala itu, ia menjual minuman dengan mutiara tapioka berwarna putih, teksturnya pun agak keras dan rasanya hambar. Lalu, Tu Tsong-he melakukan inovasi ke mutiara berwarna hitam.

Mutiara ini direbus dalam tong besar dan disiram sirup karamel manis selama berjam-jam hingga menghasilkan warna hitam, teksturnya kenyal dan membal.

Ini lah cikal bakal minuman bubble tea yang kamu nikmati sekarang.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Lailatun Niqmah
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved