4 Cara Menyeduh Kopi di Rumah Agar Menghasilkan Cita Rasa yang Unik

Bila kamu mencium aroma bunga-bungaan (flowery), buah-buahan (fruity), kacang-kacangan, atau wangi rempah, maka kemungkinan rasa kopi itu juga memiliki unsur-unsur tersebut.

"Wangi kopi bisa memberi gambaran bagaimana rasanya nanti saat diminum," ujar Mirza di Starbucks Reserve Pakubuwono, Jakarta, Selasa (20/2/2018).

Dalam acara Starbucks Masterclass Indonesia itu, kami diajak mengenal berbagai hal soal kopi dan salah satunya adalah mencium aromanya.

Kopi Ethiopia bitta farm yang disajikan misalnya, memiliki aroma bunga, buah apel merah, pisang ranum dan cokelat.

Sedangkan kopi Rwanda Abakundawa beraroma seperti buah jeruk lemon dan mandarin, serta sedikit wangi karamel.

Lalu saat kopi Sumatra disajikan, terciumlah wangi rempah.

Bagi sebagian orang, keharuman kopi bisa dianggap sama saja.

Namun wangi-wangi khusus ini akan semakin mudah dikenali bila seseorang sering menyeduh dan mencium baunya, serta mengenali aroma buah, bunga, atau rempah.

2. Body

Yang dimaksud body adalah rasa berat atau ringan bisa juga disebut ketebalan saat kopi dirasakan di mulut.

Bagaimana menggambarkannya?

Bayangkan minum susu. Kamu tentu merasakan sesuatu yang berat dan tebal di mulut.

Bandingkan dengan minum air segar. Rasanya lebih ringan dan bersih kan? Begitu juga dengan body kopi.

Ada yang terasa tebal, ada yang halus dan "clean."

"Kopi dengan body ringan juga akan terasa halus di lidah, dan finish-nya clean atau tidak meninggalkan rasa yang berat. Sedangkan kopi dengan body tebal akan terasa berat dan ada rasa yang tertinggal," papar Mirza.