Pecinta Sambal Wajib Coba! 8 Sambal Terpedas, Terpanas, dan Terenak di Indonesia
Nah, dari 300-an tadi, Seasia memilih delapan sambal yang tergolong terpanas, terpedas, dan terlezat.
Editor: Tinwarotul Fatonah
lihat foto
10 Usaha Kuliner Artis yang Bisa Jadi Inspirasi Buah Tangan Paling Kekinian, Nomor 10 Nggak Disangka
8. Sambal Dabu-dabu Manado, Sulawesi Utara
Sambal ini dicirikan dengan rasa pedas dan segarnya. Ciri lainnya adalah irisan tomat dan bawang merah selain cabai rawitnya. Rasa segar pada sambal ini didapatkan dari jeruk nipis.
Sambal ini disajikan sebagao pelengkap dari ikan bakar, goreng, atau hidangan laut.
Berbeda dengan sambal pada umumnya, pembuatan sambal dabu-dabu tidak dihaluskan dengan cara diulek atau ditumbuk. Semua bahan diiris atau dicacah halus.
Bahan untuk membuat sambal jenis ini adalah cabai merah segar ukuran besar, cabai rawit segar, bawang merah, tomat merah segar, daun kemangi, air perasan jeruk nipis, garam, gula pasir, serta minyak goreng.
(Intisari.grid.id/Agus Surono)
Artikel ini sudah tayang di Intisari.grid.id dengan judul: 8 Sambal Terpedas, Terpanas, dan Terenak di Indonesia, Pecinta Sambal Wajib Coba!
