Kunci Jawaban Dasar-Dasar Kuliner Kelas 10 SMK/MAK Semester 2 Bab 3, Esai Hal 108 Kurikulum Merdeka

TRIBUNWOW.COM - Simak kunci jawaban Dasar-Dasar Kuliner Kelas 10 SMK/MAK Semester 2 Bab 3, Soal Uraian halaman 108 Kurikulum Merdeka.

Soal ini terdapat pada buku pelajaran Dasar-Dasar Kuliner yang telah diterbitkan oleh Penerbit Pusat Perbukuan dengan nomor ISBN 978-602-244-997-3 serta ditulis oleh Nurul Hasbiana dan Nurul Khasanah Wahyuningtyas.

Baca juga: Kunci Jawaban Dasar-Dasar Kuliner Kelas 10 SMK/MAK, Soal Benar-Salah Bab 3 Semester 2 Halaman 108

Dengan adanya kunci jawaban ini diharapkan orang tua dapat membantu dan mendampingi proses belajar anak.

Sebelum melihat kunci jawaban ini, siswa harus secara mandiri untuk mengerjakannya terlebih dahulu.

Berikut soal dan jawabannya:

1. Bagaimana cara memilih daging yang berkualitas baik?

Jawaban: Daging yang berkualitas baik memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

A. Warna sesuai dengan jenis daging dan cerah mengkilap. 

B. Aroma khas daging segar. 

C. Tekstur daging kenyal dan padat, jika ditekan akan mudah kembali ke bentuk awal. 

D. Tidak berlendir, tidak lengket di tangan, dan tidak mengeluarkan cairan terus menerus.

Baca juga: Kunci Jawaban Dasar-Dasar Desain dan Produksi Kriya Kelas 10 SMK/MAK Bab 1, Soal Esai Halaman 18-19

2. Jika membutuhkan bahan makanan hewani yang tinggi protein dan rendah lemak, jenis bahan makanan hewani apa yang kalian sarankan? Mengapa?

Jawaban: Jika memerlukan bahan makanan hewani yang tinggi protein dan rendah lemak, jenis bahan makanan hewani yang disarankan sebagai berikut (bisa memilih salah satu): 

A. Daging sapi bagian tenderloin atau round karena relatif tidak mengandung banyak lemak. 

B. Putih telur karena mengandung protein. Lemak telur berada pada bagian kuningnya.