Khasiat dari 10 Manfaat Mengonsusmsi Ubi Ungu: Antikanker hingga Meningkatkan Kesehatan Otak

TRIBUNWOW.COM - Ubi ungu yang memiliki nama latin Ipomoea batatas ini, sering kita jumpai dalam berbagai macam olahan hidangan camilan, ataupun minuman yang menyehatkan tubuh.

Ubi ungu adalah umbi-umbian yang memiliki sumber karbohidrat sebagai peganti nasi.

Rasanya yang manis, memiliki kandungan antosianin dan mengandung antioksidan.

Berkat antosianinnya juga dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan otak.

Selain itu ubi ungu dapat menurunkan risiko kanker, karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi dan kandungan antosionin berkontribusi pada sifat anti-inflamasi, dan menghambat invansi serta metastasis sel kanker.

Manfaat dari kandungan tersebut baik untuk kesehatan tubuh, untuk menjaga kesehatan jantung, pencernaan, fungsi kognitif dan kesehatan hati, serta baik untuk penderita diabetes.

Namun perlu diperhatikan, jika mengonsumsi secara berlebihan dapat menganggu kesehatan ginjal, karena mengandung kalium yang tinggi.

Dilansir TribunWow.com dari medicinenet.com, 10 Manfaat Kesehatan ubi ungu yang dapat anda ketahui, berikut ini.

Baca juga: Rahasia Kulit Awet Muda dengan 6 Manfaat Kopi: Menangkal Radikal Bebas hingga Anti-UV

 1. Bergizi

Ubi ungu merupakan sumber kalium, karbohidrat, dan vitamin C yang baik.

Selain itu, ubi ungu mengandung zat besi dan vitamin A, serta memiliki kandungan lemak yang sangat rendah.

Ubi ungu mengandung zat kimia nabati yang ampuh, seperti antosianin, yang mengurangi tekanan darah dan peradangan.

Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dan membantu melindungi DNA dari kerusakan dan penuaan sel.

 2. Dapat bermanfaat untuk sirkulasi darah

Antosianin memberi warna pada daging ubi ungu. 

Antosianin bertindak sebagai antioksidan penyerap polusi udara. 

Akibatnya, risiko pembentukan gumpalan darah berkurang dan sirkulasi darah menjadi lancar.

 3. Dapat meningkatkan kesehatan otak

Antosianin bersifat neuroprotektif dan mengurangi kematian sel.

Ubi ungu mengandung diosgenin, zat kimia yang terkait dengan aktivitas otak dan proliferasi neuron. 

Studi ini telah dilakukan pada hewan laboratorium.

Menurut sebuah penelitian, diosgenin dapat meningkatkan daya ingat dan eksitasi saraf.

 4. Dapat membantu mengatasi masalah pencernaan

Pektin dan serat dalam ubi ungu dapat membantu pencernaan. 

Makanan tinggi serat membantu membersihkan usus. 

Selain itu, serat meningkatkan motilitas usus dan merupakan obat sembelit serta tindakan pencegahan. 

Selain itu, pektin memiliki kualitas khusus yang dapat membantu mengobati atau mencegah infeksi usus.

 5. Kaya akan antioksidan

Ubi ungu kaya akan antioksidan. 

Antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat paparan radikal bebas.

Hal ini dapat membantu menurunkan risiko berkembangnya beberapa keganasan.

Menurut penelitian, antosianin dalam ubi ungu, khususnya peonidin dan sianidasi, dapat menurunkan risiko berkembangnya kanker paru-paru, prostat, dan usus besar.

 6. Antikanker

Aktivitas antioksidan ubi ungu 2,5 kali lebih besar daripada berbagai varietas blueberry. 

Aktivitas antioksidan ini dapat membantu kemampuan tubuh untuk mengelola sel kanker.

Selain itu, vitamin C menangkal radikal bebas untuk mencegah kerusakan DNA dan konsekuensi terkait kanker lainnya.

Kandungan selenium dan yodium yang tinggi pada ubi ungu dapat melawan gangguan tiroid dan kanker.

Baca juga: 8 Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan Tubuh: Manajemen Berat Badan hingga Menurunkan Kolesterol

 7. Kontrol gula darah

Diabetes memengaruhi sebagian besar populasi manusia.

Flavonoid yang terkandung dalam ubi ungu membantu menurunkan kadar gula darah. 

Studi melaporkan bahwa mengonsumsi ubi ungu dapat membantu mengontrol gula darah.

 8. Menanggulangi Asma

Meskipun asma tidak dapat disembuhkan, seringkali asma membaik dengan mengonsumsi ubi ungu.

Ketidakmampuan organ paru-paru untuk berkembang inilah yang menyebabkan asma.

 9. Mengelola Berat Badan

Ubi ungu kaya akan karbohidrat kompleks, memiliki rasa manis, dan dapat membantu Anda menambah berat badan. 

Olahraga dan aktivitas fisik secara teratur juga diperlukan.

Setelah otot terbentuk, berat badan Anda akan naik secara alami.

 10. Diolah untuk menghasilkan berbagai makanan bergizi

Selain dimanfaatkan untuk pigmen alaminya, ubi ungu dapat dimakan mentah atau direbus.

Ubi ungu dapat digunakan dalam berbagai macam resep. 

Ubi ungu lezat dan bergizi yang akan melengkapi hidangan Anda.

(TribunWow.com/Peserta Magang dari Politeknik Indonusa/Ferra Feby)