750 ml air

Bumbu halus:

10 butir kemiri, sangrai

4 cm kunyit, bakar

12 butir bawang merah

6 buah cabai rawit merah

3 cm jahe

Cara membuat:

- Lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, kemudian sisihkan.

- Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, tomat, dan setengah air.

- Masukkan ayam, masak sampai mendidih. Tuang sisa air secara bertahap dan masak hingga mendidih.

- Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Tunggu sampai meresap dan sedikit berkuah, dan Ayam woku siap disajikan.

2. Cumi Sambal Terasi

Bahan:

500 gram cumi, dipotong ring 3 cm