TRIBUNWOW.COM - Menjadi rempah-rempah termahal di dunia, saffron ternyata memiliki segudang manfaat.

Rempah-rempah yang berasal dari putih bunga crocus sativus ini memiliki aroma yang kuat.

Tak hanya itu, saffron juga kaya akan antioksidan.

Baca juga: Saffron Disebut Bisa Meningkatkan Memori hingga Cegah Alzheimer, Simak Penjelasannya

Harga saffron yang fantastis ternyata satu di antaranya dipengaruhi oleh cara budi dayanya yang sulit.

Selain itu, cara panennya pun manual memakai tangan.

Para pemetik saffron juga harus memanaskan dan memproses hasil panen dengan tepat agar cita rasa saffron keluar.

Dikutip dari Healthline, harga rempah di pasaran dunia bisa mencapai 5.000 dollar AS (Rp 72,6 juta) per 450 gram.

Manfaat Saffron

1. Melawan radikal bebas biang penyakit kronis

Sejumlah studi menyebutkan, saffron memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Beberapa jenis antioksidan dalam saffron di antaranya crocin, picrocrocin, safranal, senyawa kaempferol, dan crocetin.

Antioksidan dapat membantu melawan stres oksidatif dan radikal bebas dalam tubuh.

Seperti diketahui, stres oksidatif dan radikal bebas menjadi biang masalah kesehatan, seperti kanker dan penyakit jantung.

2. Mencegah gangguan sistem saraf

Antioksidan dalam Saffron dapat berperan dalam melindungi tubuh dari gangguan pada sistem saraf.