Baca tanpa iklan
TRIBUNWOW.COM - Idul Adha 2019 nanti, ikuti cara ini agar sajian sate kambing empuk dan tidak keras.
Agar sate kambing Idul Adha 2019 yang dinantikan keluarga tidak mengecewakan, 6 cara ini bisa membuat sate kambing lebih lezat.
Seenak apapun bumbunya, bila sate kambing alot dan keras, sudah pasti tak enak dimakan.
Karena itu, berikut TribunStyle.com melansir Sajian Sedap mengulas cara agar sate kambing empuk dan tidak keras:
1. Potongan Daging
Potong daging kambing dengan ketebalan 2x2 cm melawan arah serat.
Daging kanbing mudah menciut saat dibakar.
Karena itu memotong daging dengan ukuran lebih besar sangat dianjurkan.
• Idul Adha 2019, Wali Kota Jakpus Larang Pedagang Jualan Kambing di Trotoar Tanah Abang
2. Gunakan daun pepaya
Sebelum dibakar, bungkus terlebih dahulu daging kambing dengan daun pepaya.
Tujuannya agar daging kambing bisa lebih lembut.
Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.
Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.
Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.
3. Tusukan sate
Supaya sate buatan kita tetap tampil cantik saat dihidangkan, tusukan sate juga bisa kita buat tidak gosong lo.
Caranya, rendam dulu tusuk sate agar lembab.
Sehingga tidak menghitam saat pembakaran.
4. Rendam daging dengan bumbu
Sebelum dibakar, daging kita rendam ke dalam bumbu terlebih dahulu.
Kira-kira setengah jam saja.
Tapi, semakin lama merendam daging, tentunya rasa akan semakin nikmat karena bumbu yang meresap lebih banyak.
5. Olesi minyak
Sebelum digunakan untuk memasak, olesi pemanggan dengan minyak terlebih dahulu.
Tujuannya agar daging tidak lengket di alat pemanggang.
• Bolehkah Berkurban di Hari Raya Idul Adha dengan Berhutang? Ini Hukumnya
6. Oles Daging Dan Bumbu Saat Proses Membakar
Supaya rasanya jadi lebih mantap, kita bisa mengoleskan bumbu saat proses pembakaran.
Kemudian bolak-balik agar daging matang merata.
Aroma yang dihasilkan pun semakin nikmat. (TribunStyle.com/Galuh Palupi)
WOW TODAY: