Resep Menu Buka Puasa Ramadhan Enak dan Praktis, Ini Cara Membuat Ayam Pop hingga Cumi Sambal Terasi

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:

- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.

- Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

- Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan cabai hijau, tomat, masukkan garam dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.

- Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.

- Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata, angkat dan sajikan.

3. Ayam pop

Bahan:

1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian, lepas kulitnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh air jeruk nipis

400 ml air kelapa

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh garam

Bahan sambal:

6 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

1 buah tomat

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

Cara membuat:

- Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, air kelapa sampai matang dan meresap, kemudian angkat.

- Goreng ayam sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan, lalu tiriskan.

- Setelah itu membuat sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir, sampai matang.

- Kemudian angkat, haluskan bersama garam dan gula pasir. Sajikan ayam pop bersama sambalnya.

4. Cah Sayur Taoco

Bahan:

1 buah wortel, potong serong

5 buah jagung putren

3 bonggol caisim, petiki

6 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3 sendok makan taoco asin

1 sendok teh kecap ikan

1/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan taoco asin. Aduk rata.

- Masukkan wortel, jagung putren, dan caisim. Aduk rata.

- Tambahkan kecap ikan, garam, gula pasir, dan air. Aduk sampai matang dan sajikan.

5. Sayur Bobor Campur

Bahan:

1 ikat daun kacang tanah, dipetiki

6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm

150 gram labu siam, dipotong kotak

100 gram tempe, dipotong kotak

1 sendok makan rebon, disangrai, dihaluskan

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

300 ml air

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1/2 sendok teh ketumbar

1 cm kencur

Cara membuat:

- Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.

- Masukkan santan, garam dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

- Tambahkan tempe, kacang panjang, labu siam dan rebon. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.

- Masukkan daun kacang panjang. Masak sampai matang.

(Tribunnews.com/Latifah, SajianSedap.com/Robert/Dwi)

Berita terkait Menu Buka Puasa Ramadhan

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Rekomendasi Masakan untuk Berbuka Puasa, Ada Resep Ayam Woku hingga Cah Sayur Taoco