Soal dan Jawaban Belajar dari Rumah TVRI Kelas 4-6 SD, Rabu 4 November 2020: "Pengawetan Makanan"

TRIBUNWOW.COM – Tetap semangat belajar di rumah hari Rabu 4 November 2020.

Materi yang dibahas untuk siswa SD Kelas 4, 5 dan 6 adalah tentang Pengawetan Makanan yang tayang di TVRI pukul 09.00-09.30 WIB.

Kompetensi Literasi yang ingin dicapai adalah Mengidentifikasi karakteristik ruang dan pemanfaatan sumber daya alam untuk kesejahteraan masyarakat dari tingkat kota/kabupaten sampai provinsi

Belajar dari rumah kini memasuki pekan ke -30 di masa pandemi Covid-19.

Baca juga: Soal dan Jawaban Belajar dari Rumah TVRI Kelas 1-3 SD, Rabu 4 November 2020: Karung Terdampar

Tetap belajar dari rumah, jaga jarak, rajin cuci tangan, dan pakai masker agar kita mencegah penyebaran COVID-19.

Berikut tayangan materinya:

Video 1 (untuk soal 1)

Video 2 (untuk soal 2)

Video 3 (untuk soal 3)

Berikut adalah pembahasan soal dan jawabannya:

Soal

1.     Apa saja yang harus diperhatikan dalam proses pengemasan ikan laut agar tetap segar?

2.     Mengapa masakan Indonesia beragam?

Dapatkah keragaman masakan Indonesia meningkatkan kesejahteraan masyarakat ? Jelaskan!

3.     Coba Jelaskan bagaimana cara memasak rendang dan apa yang menyebabkan rendang tahan lama?

Jawaban

1.      Hal yang harus diperhatikan dalam proses pengemasan ikan laut agar tetap segar diantaranya:

a.       Pilih ikan yang berkualitas

Ikan yang masih segar adalah ikan dengan ciri-ciri seperti:

-         Mata ikan masih terlihat jernih

-         Berbau asin seperti laut, bukan berbau amis

-         Insang ikan yang masih berwarna merah cerah

-         Daging ikan masih terasa kenyal

-         Warna ikan terang

b.      Cuci ikan dengan bersih

Pastikan untuk mencuci ikan dengan air yang bersih. Kemudian, buang sisik, lendir serta bagian tubuh ikan yang mudah busuk, yaitu isi perut dan insangnya. Kalau tidak ingin baunya terlalu amis nantinya, ikan bisa juga diberi air garam atau perasan jeruk nipis sebelum disimpan ke dalam wadah

c.       Simpan di wadah tertutup
Hal ini aagar bau ikan tidak menyebar kemana-mana saat disimpan ke dalam lemari es.

d.      Masukkan ke dalam freezer

Kesegaran ikan dapat terus terjaga asal ikan tetap disimpan di dalam freezer.

e.       Jauhkan dari bahan makanan lainnya
Pisahkan ikan dari bahan makanan lain. Hal ini agar cita rasa makanan lain itu tidak terpengaruh oleh bau ikan yang amis. Kemudian pisahkan pula ikan dari makanan lain yang punya bau menyengat. Hal ini agar ikan tidak terpengaruh bau makanan lain yang dapat mengkontaminasi ikan.

Baca juga: Bacaan Doa setelah Salat 5 Waktu, Lengkap Latin dan Arti: Subuh, Zuhur, Asar, Magrib, Isya

2.      a. Masakan Indonesia beragam karena dipengaruhi keberagaman geografi (alam), dan juga pada sumber daya manusianya.

Diantaranya: riwayat budyaa, agama, politik, hingga sejarah dimasa silam. Semua berperan besar di setiap cita rasa kuliner nusantara.

b.  Keragaman masakan Indonesia tentu saja dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat .

Dengan cara mengelola makanan khas nusantara dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang tidak terdapat di Mancanegara. Dan membuat gerai-gerai makanan khas nusantara sehingga turis mancanegara datang untuk menikmati makanan khas Indonesia, serta pengolahan makanan tersebut dengan baik agar dapat dibawa pulang oleh turis tersebut menjadi oleh-oleh yang dapat dibanggakan turis tersebut.

Dengan cara pengolahan makanan tersebut dan mendatangkan turis mancanegara maka dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

3.     a. Sebelum mengetahui cara memasak rendang, ketahui juga bahan-bahan untuk membuat Rendang berikut ini:

Resep Rendang Sapi Khas Minang

Bahan:

1 kg daging sapi (bagusnya daging bagian kepala)

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Santan dari 4 butir kelapa

3 sendok makan garam

Bumbu halus:

100 gr bawang merah

100 gr bawang putih

150 gr cabai merah keriting

1 ruas jari jahe

2 ruas jari laos

3 batang serai

Cara membuat

- Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.

- Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.

- Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.

- Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang.

- Aduk-aduk dan masak sampai santan mengeluarkan minyak.

- Setelah santan mengeluarkan minyak, kecilkan api kembali.

- Lalu aduk-aduk sesekali agar rendang tidak gosong dan masak sampai rendang mengering.

- Jika menginginkan rendang yang kering, waktu memasak yang diperlukan kira-kira selama delapan jam.

Baca juga: Ingin Tahu Siapa yang Diam-diam Stalking Status WhatsApp Kita? Coba Lacak Pakai Cara Ini

 b.  Yang menyebabkan rendang tahan lama disebabkan kandungan rempah-rempah yang bisa mengusir bakteri yang membuat makanan menjadi busuk. Cara memasak rendang juga harus sam[ai benar-benar kering dan dalam waktu yang lama.

Cara penyimpanan rendang dengan memisahkan rendang yang tidak segera konsumsi ke dalam wadah/ kemasan kecil yang tertutup rapat kemudian disimpan didalam lemari pendingin (bukan freezer), jika ingin mengkonsumsinya maka tinggal dihangatkan kembali.

*Disclaimer: Kunci jawaban soal ini hanya digunakan oleh orangtua untuk memandu proses belajar anak dari rumah.

Selengkapnya berikut jadwal TVRI dan Materi Belajar di Rumah TVRI pekan ke-30 dilansir dari laman kemdikbud.go.id, Rabu 4 November 2020 sebagai berikut:

08.00 - 08.30 WIB (PAUD)

Alat Transportasi

08.30 – 09.00 WIB (SD Kelas 1-3)

Sahabat Pelangi: Karung Terdampar

09.00 - 09.30 WIB (SD Kelas 4-6)

Pengawetan Makanan

09.30-10.00 WIB (SMP)

Tenaga Listrik Tenaga Hidromikro

10.00 – 10:05 WIB (Let's Learn English)

Pelajaran 33: Mempelajari Olahraga Amerika

10.05-10.30 WIB (SMA/SMK)

Mengenal Tokoh Pendidikan: Arief Rahman

10.30-11.00 WIB (Keluarga Indonesia)

Apa yang Seharusnya Dilakukan Dalam Parenting

21.30 – 23.30 WIB (Film)

PKN: (1) Teaser Tradisi + Tari Kecak; (2) Wayang Cupumanik + BTS; (3) Tari Pakarena

LINK live streaming TVRI Belajar di Rumah:

1. Vidio Klik Link>>>

2. MeTube Klik Link>>>

3. TVRI Klik Link>>>

4. UseeTV Klik Link>>>

5. TVRI (2) Klik Link>>>

Artikel ini telah tayang di tribunpontianak.co.id dengan judul Soal dan Jawaban TVRI Rabu 4 November 2020 SD Kelas 4-6, Belajar Tentang Pengawetan Makanan