Idul Adha 2020
Bumbu Sate Kambing yang Cocok Dimasak saat Idul Adha, Simak juga Tips agar Daging Empuk
Kumpulan resep bumbu sate daging kambing yang bisa dinikmati saat Idul Adha hingga cara membuat daging menjadi empuk.
Editor: Tiffany Marantika Dewi
lihat foto
- Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sambal, aduk rata bahan sambal.
- Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.
Sate Kambing Bumbu Merah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 15 buah tusuk sate
Bahan membuat bumbu halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat ukuran kecil
Bahan Pelengkap:
- 2 buah timun, potong-potong
- 3 lembar kol, dipotong-potong
- 2 buah tomat, dipotong-potong
Bahan Taburan:
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara membuat sate kambing bumbu merah:
