Idul Adha 2020
Aneka Resep Olahan Daging Kambing dan Daging Sapi di Idul Adha 2020, Gulai hingga Tongseng
Berikut rekomendasi menu olahan dari daging kambing dan sapi yang cocok dimasak saat Idul Adha.
Editor: Rekarinta Vintoko
lihat foto
Resep masakan ini bisa disajikan untuk porsi dua orang.
Bahan yang dibutuhkan:
500 gram daging rendang, dipotong-potong
300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
1.000 ml santan encer sisa santan kental
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 buah asam kandis
Resep bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar bubuk
Simak cara membuatnya berikut ini:
1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula di dalam santan encer sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan daging.
3. Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering.
4. Tambahkan santan kental.
5. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental berminyak dan angkat.
• Amalan Sunah sebelum dan sesudah Salat Idul Adha, Perbanyak Ucapkan Takbir hingga Pakai Wewangian
Empal Serundeng
Resep menu empal serundeng ini bisa disajikan untuk lima orang.
Sementara itu, untuk waktu memasaknya yakni 60 menit.
Bahan yang dibutuhkan:
