Tips Memasak Sate Kambing, Mudah, Praktis dan Tidak Prengus

TRIBUNWOW.COM - Perayaan Idul Adha yang jatuh pada 10 Dzulhijjah, 22 Agustus 2018, ditandai dengan penyembelihan hewan kurban.

Biasanya, di Indonesia, hewan qurban yang disembelih berupa Sapi, Kambing dan Kerbau.

Usai, penyembelihan, daging qurban akan disalurkan kepada orang-orang yang berhak.

Tentu, mereka yang mendapatkan daging qurban akan memasak dan mengolahnya.

Di Indonesia, mengolah daging qurban yang paling banyak digemari adalah sate.

Selain lebih praktis dibanding masakan khas Indonesia penuh rempah lainnya, membakar sate jadi kegiatan asyik yang bisa dilakukan ramai-ramai bersama semua anggota keluarga.

• Tasya Kamila Dapat Kejutan Manis dari Randi Bachtiar di Akhir Bulan Madunya

Namun mengolah daging kambing untuk sate memang beda dengan jenis sate daging lainnya.

Jika salah langkah, sate kambing akan cenderung alot dan beraroma prengus.

Nah berikut tips memasak sate kambing dengan bumbu praktis dan dijamin tidak prengus dilansir TribunWow.com dari resepkoki.id.

1. Pilih daging kambing yang tepat

Pemilihan daging kambing untuk sate itu penting sekali.

Paha belakang dan punggung merupakan bagian terempuk sehingga lebih mudah diolah.

Selain itu, umur kambing juga mempengaruhi kualitas daging.

Kambing muda lebih sering dipilih karena dagingnya lebih empuk dan tidak prengus, sedangkan kambing dewasa (atau cenderung tua) terasa lebih alot.

• Meski Via Vallen Dikritik karena Tampil Lipsync, Rossa Tetap Beri Pujian

Namun tak perlu khawatir kalau harus mengolah kambing dewasa atau tua.