Jangan Mencuci 6 Bahan Masakan Ini Jika Tak Ingin Bakteri Menyebar dan Membahayakan Kesehatan

TRIBUNWOW.COM - Tak selamanya mencuci bahan makanan yang akan kita olah mampu menghilangkan bakteri.

Bahkan, rutinitas yang kerap kita lakukan tersebut justru semakin membuat bakteri menyebar dan menyebabkan penyakit.

Jadi, kita harus memikirkan ulang saat ingin mencuci bahan makanan yang akan kita masak. Laman Reader Diggest melansir enam bahan makanan yang sebaiknya tak kita cuci sebelum memasaknya.

• Sindir Ali Ngabalin, Ferdinand Hutahaean: Demokrat Tidak Hanya Mikirin Bagi-bagi Kursi

1. Daging Unggas dan Ikan

Mencuci ayam sebelum memasaknya ternyata bukan cara yang tepat untuk menyingkirkan bakteri atau patogen di dalamnya.

Mencucinya justru semakin meningkatkan risiko kontaminasi dari bakteri atau patogen yang bersarang di dalamnya.

"Dengan mencuci ayam di wastafel, kita mungkin menyebarkan bakteri ke seluruh dapur."

"Peralatan dapur yang bersih (akan tercemar) melalui percikan air yang kita gunakan saat mencucinya," kata Eric Sieden, pakar nutrisi dari New York.

• Prabowo: Jika Nama AHY Muncul Jadi Cawapres, Saya Harus Katakan, Kenapa Tidak?

Satu-satunya cara yang tepat dan efekti untuk menyingkirkan bakteri adalah memasaknya dengan suhu yang tepat.

Aturan ini juga berlaku untuk ikan atau jenis daging lainnya.

2. Daging Merah

Mencuci daging merah sama bahayanya dengan mencuci ayam. Mencuci bahan makanan ini jua dapat membuat bakteri tersebar.

"Kelembapan yang ditambahkan selama mencuci akan menciptakan uap yang juga akan mempengaruhi rasa," kata Sieden.

Jadi, berhenti mencuci daging merah sebelum memasaknya. Sebagai alternatif, gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan, dan selalu bersihkan wastafel serta permukaan dapur terdekat setelah mencucinya.

Jika ingin mengawetkan daging, Badan Pengawas Makanan dan Obat Amerika Serikat menyarankan penyimpanan di dalam lemari es.

• Wasekjen Demokrat Beberkan Alasan Tak Bergabung dalam Koalisi Pakdhe