Lakukan Dua Cara Sederhana Ini Untuk Mengempukkan Daging Kambing

TRIBUNWOW.COM- Idul Adha selalu memberikan kesan tersendiri bagi yang merayakan maupun tidak.

Pembagian daging kurban kepada seluruh lapisan masyarakat menjadikan Idul Adha sebagai momen penuh keberkahan bagi banyak orang.

Nah setelah mendapatkan banyak bingkisan daging kambing kini saatnya Anda memasak.

Namun jangan sampai salah langkah bisa-bisa daging yang harusnya menjadi santapan lezat dan nikmat malah alot dan sukar dimakan.

Untuk menghindari hal tersebut berikut TribunWow dua cara ampuh untuk mengempukan daging.

1. Daun pepaya

Membungkus daging dengan daun pepaya merupakan cara ringkas lagi sederhana yang akan membuat daging kambing menjadi empuk.

Setelah dibungkus dengan daun pepaya masukan daging ke dalam kulkas hingga membeku.

Setelah daging membeku keluarkan dan tunggu hingga es di yang ada di dalam daging tersebut meleleh dengan suhu ruangan.

Hal ini dilakukan untuk menghindari kematangan daging yang tak merata.

2. Nanas

Melansir dari Kompas Lifestyle kala mewawancarai Chef Yuda nanas juga bisa digunakan untuk membuat daging menjadi empuk.

"Kalau sudah dibungkus daun pepaya atau dilumuri dengan nanas, daging akan menjadi empuk," kata Chef Yuda saat ditemui Kompas Lifestyle di Studio KokikuTV, Kamis (31/8/2017).

Jika daging sudha empuk akan ditandai dengan munculnya lendir.

Lendir tersebut berasal dari efek protein yang hancur dalam bungkusna nanas dan daun pepaya.