TRIBUNWOW.COM - Opor ayam bisa menjadi pilihan menu yang Anda sajikan untuk berbuka Puasa Ramadan 2021 nanti.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Opor Ayam yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadan 2021 Praktis dan Sederhana, Ini Cara Membuat Ayam Rica-rica yang Enak

Resep Opor Ayam Kuning

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

5 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam Kuning:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit dan masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadan Praktis, Ini Cara Membuat Cumi Sambal Terasi hingga Ayam Pop

Resep Opor Ayam Gurih Kelapa

Bahan:

50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan

1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam Gurih Kelapa:

1. Pertama tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai, aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit, masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.

Resep Opor Ayam Bumbu Jinten

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

700 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, dimemarkan

1 buah jeruk limau, ambil airnya

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

2 cm kunyit, dibakar

1 cm kencur

3 cm jahe

3 cm lengkuas

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Jinten:

1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap

4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.

Resep Opor Kutai Khas Kalimantan

Bahan:

1/2 butir kelapa setengah tua, parut panjang, sangrai, haluskan

1 ekor ayam buras, potong 8 bagian

5 sendok makan bumbu dasar kuning

1/2 sendok teh jintan bubuk

1 sendok teh jahe bubuk

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

5 buah asam jawa seduh air panas, saring

1 1/4 sendok teh garam

800 ml air

800 ml santan dari 1 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Opor Kutai:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar kuning, jintan, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

3. Tuang air beberapa tahap. Aduk rata sesekali. Tambahkan garam. Masak hingga ayam empuk dan air tinggal sedikit.

4. Masukkan santan. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk hingga kuah mengental. 

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi/HP)

Berita terkait Resep Menu Buka Puasa Ramadan

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul "Resep Opor Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Persiapan Ramadhan"