TRIBUNWOW.COM - Dalam menjalani ibadah puasa Ramadan, makan sahur adalah suatu rutinitas baru.

Dengan makan sahur puasa yang dijalani tidak akan terlalu berat lantaran perut sudah terisi saat sebelum subuh.

Dikutip dari Tribunstyle.com, makan dalam jumlah banyak saat sahur tidak memberikan jaminan untuk tidak lapar hingga berbuka, Jumat (10/5/2019).

Makan banyak dengan menu yang tidak tepat dapat membuat rasa kenyang hanya sesaat.

Untuk membuat perut kenyang lebih tahan lama tentunya asupan karbohidrat dan serat yang tinggi dapat sangat menolong.

• Konsumsi Kopi saat Sahur dan Buka Puasa Berbahaya? Simak Penjelasannya

Anda bisa mengombinasikan makanan dengan kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi dengan sayuran.

Beberapa makanan dengan kandungan serat dan karbohidrat yaitu sereal, oat, roti, nasi, yogurt, dan roti.

Menu-menu tesebut dapat Anda kombinasikan dengan menu sayur yang lain.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut menu sahur mudah yang dapat Anda buat saat Ramadan, Jumat (10/5/2019).

Menu-menu berikut dapat Anda kombinasikan dengan makanan dengan kaya serat.

Sehingga selama menjalankan puasa, Anda akan mendapat asupak karbohidrat, serat, protein, serta vitamin dan lain sebagainya.

1. Telur Balado

Sajian : 10 porsi

Waktu : 45 menit

Bahan :
10 butir telur ayam rebus, kerat-kerat, digoreng berkulit
4 lembar daun jeruk tanpa tulang daun, disobek-sobek
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 buah tomat merah
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.

• Tanya Pak Ustaz: Apakah Suntik Insulin Membatalkan Puasa di Bulan Ramadan?

2. Sayur Kuah Tomat

Sajian : 5 porsi

Waktu : 45 menit

Bahan :
3 siung bawah putih, cincang halus
2 buah tomat merah, potong kotak-kotak
1 tangkai seledri, ikat
2 buah wortel, potong serong
2 buah kentang, potong kotak
1 batang daun bawang, iris serong
50 gram buncis, potong serong
3 sendok makan saus tomat
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
1.000 ml air

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan seledri hingga harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan buncis. Aduk rata. Masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang.

• Tanya Pak Ustaz: Apakah Seseorang yang Jual Rumah untuk Bayar Utang Tetap Diwajibkan Bayar Zakat?

3. Mi Goreng Sosis Ayam

Sajian : 3 porsi

Waktu : 30 menit

Bahan :
200 gram mi kering rebus, tiriskan
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
5 buah sosis ayam, belah 2, potong 4 bagian memanjang
2 butir telur, kocok lepas
5 lembar kol, iris kasar
3 batang caisim, potong-potong
2 buah cabai merah, iris miring
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri, sangrai
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai

Cara Membuat :
1. Campurkan mi, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan sosis. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir. Tambahkan caisim, kol, dan cabai merak. Aduk rata.
5. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
6. Tuangkan air. Masak hingga meresap.
7. Tambahkan mi dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang.

(TribunWow.com/Ami)

WOW TODAY