1. Kolak Biji Salak

Bahan:

- Ubi Manis 2 buah (dikukus)

- Tepung tapioka secukupnya

- Susu 1 gelas

- Daun Pandan 3 lembar

- Garam secukupnya

- Gula pasir 3 lembar

- Gula jawa 150 gram

Cara Membuat:

- Hancurkan ubi manis hingga lembut.

- Tambahkan gula pasir.

- Masukkan tepung tapioka.

- Uleni adonan hingga tercampur rata lalu bentuk adonan sesuai selera.

- Masukkan air ke panci.

- Masukkan gula jawa dan daun pandan.

- Tambahkan gula pasir dan sejumput garam.

- Rebus adonan ubi yang telah dibentuk.

- Angkat setelah ubi matang dan mengapung.

- Kemudian, masukkan santan dan susu.

- Tambahkan daun pandan.

- Campurkan biji salak yang sudah dibuat dengan rebusan santan dan susu.

Maka kolak biji salak siap dinikmati.

2. Resep Puding Susu Buah

Bahan:

- Agar-agar plan 1 bungkus

- SKM Putih 1 kaleng

- Jeruk secukupnya

- Squash jeruk secukupnya

- Anggur merah secukupnya

- Air matang 800 ml

Cara Membuat:

- Masukkan 1 kaleng SKM dalam keadaan kompor mati

- Masukkan air matang

- Masukkan agar-agar plan

- Aduk hingga laur dan tercampur rata

- Nyalakan kompor dengan api sedang

- Rebus hingga matang, lalu matikan api

- Masukkan ke cetakan

- Beri topping sesuai selera

- Beri squash jeruk secukupnya

3. Resep Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan:

- Tempe secukupnya

- Tepung terigu 250 gr

- Tepung beras 3 sdm

- Bawang Putih 3 siung

- Bawang merah 7 siung

- Kunyit 1 ruas

- Kencur 1 ruas

- Garam 1/2 sdt

- Penyedap rasa 1 sdt

- Ketumbar 1 sdt

- Lada bubuk 1 sdt

- Daun bawang secukupnya

- Air 300 ml

Cara Membuat:

- Masukkan tepung terigu dan air

Aduk hingga rata.

- Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kencur yang telah dihaluskan.

- Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, dan ketumbar bubuk.

Aduk hingga merata.

- Masukkan daun bawang yang telah diiris.

Aduk hingga merata

- Goreng tempe hingga matang

- Angkat dan tiriskan mendoan

Maka Mendoan Purwokerto siap dinikmati selagi masih hangat.

4. Resep Potato Cheese Stik

Bahan:

- Kentang rebus 500 gram

- Keju parut 100 gram

- Tapung maizena 100 gram

- Batang seledri 1 batang

- Lada secukupnya

Cara Membuat:

- Masukkan kentang rebus ke dalam wadah dan haluskan hingga lembut.

- Masukkan keju yang telah diparut.

- Masukkan tepung maizena.

- Masukkan seledri yang telah dipotong.

- Beri lada secukupnya, lalu diratakan.

- Masukkan adonan ke dalam dan haluskan.

Setelah itu, potong adonan itu memanjang.

- Goreng hingga matang.

5. Resep Risol Mayo

Bahan:

- Roti tawar 5 potong

- Tepung roti secukupnya

- Mayonaise 35 gram

- Keju cheddar, parut lembut

- Kornet 50 gram

- Saus sambar secukupnya

- Saus tomat secukupnya

- Telur rebus secukupnya

Cara membuat:

- Ambil 1 lembar roti tawar, pipihkan.

- Potong telur rebus menjadi beberapa bagian

- Siapkan kocokan telur untuk perekat

- Setelah bahan siap, letakkan telur, parutan, keju, kornet, mayonaise, dan saus di atas roti.

- Lipat roti tawar dan rekatkan menggunakan kocokan telur.

- Gulingkan risol ke dalam kocokan telur.

Lalu balur dengan tepung roti, tekan sedikit agar menempel.

- Goreng sebentar menggunakan api kecil.

Tunggu hingga berwarna kuning kecoklatan.

(*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 5 Resep Menu Takjil Buka Puasa, Ada Kolak Biji Salak hingga Risol Mayo, Ini Bahan dan Caranya