Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan Praktis dan Enak, Cek Cara Membuat Ayam Kremes hingga Tumis Bayam

TRIBUNWOW.COM – Puasa Ramadhan 2023 sebentar lagi akan tiba, berikut beberapa resep menu sahur praktis dan sederhana yang bisa Anda coba.

Sebelum Ramadhan, menu sahur ini bisa Anda gunakan sebagai olahan sahur puasa sunah, Puasa Rajab, atau qadha Puasa Ramadhan tahun lalu.

Mulai dari pokcoy kembang tahu, tumis bayam balado, ayam kremes kelapa, dan kwetiau kuah, bisa menjadi pilihan menemani waktu sahur Anda.

Sajian ini bisa diolah dalam waktu 30 menit untuk dua porsi.

Berikut ini resep menu sahur, dilansir sajiansedap.grid.id:

1. Resep Pokcoy Kembang Tahu

Baca juga: Kapan Bulan Puasa Ramadhan 2023? Simak Cara Penentuannya Melalui Sidang Isbat oleh Kementerian Agama

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

- 250 gram pokcoy, potong-potong

- 1 lembar kembang tahu, rendam, potong panjang

- 50 gram taoge

- 2 sendok teh kecap ikan

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh merica

Cara membuat Pokcoy Kembang Tahu:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan pokcoy, taoge, dan kembang tahu. Aduk sampai sayuran layu.

- Selanjutnya, tambahkan kecap ikan dan gula pasir, aduk sampai matang.

2. Resep Tumis Bayam Balado

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 2 ikat bayam, disiangi

- 100 gram taoge

- 1 buah tomat, dipotong-potong

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula merah sisir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 5 buah cabai merah keriting

- 3 buah cabai merah besar

- 3 butir bawang merah

- 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Tumis Bayam Balado:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan tomat dan taoge, aduk sampai layu.

- Kemudian, tambahkan garam dan gula merah dan aduk rata.

- Lalu, masukkan bayam dan masak sampai matang.

3. Resep Ayam Kremes Kelapa

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam potong 8 bagian

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

- 3 batang serai, memarkan

- 700 ml air

- 1 sendok makan garam

- 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air

- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan:

- 1 ekor ayam potong 8 bagian

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

- 3 batang serai, memarkan

- 700 ml air

- 1 sendok makan garam

- 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air

- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 4 cm santan dari 1/4 butir kelapa

- 150 gram tepung beras

- 25 gram tepung sagu

- 20 gram kuning telur

- 50 gram kelapa parut kasar

Cara Membuat Ayam Kremes Kelapa:

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, garam, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil.

Angkat dan dinginkan.

Ukur 250 ml air bumbu ayam.

2. Aduk air bumbu ayam, santan, tepung beras, tepung sagu, kuning telur, dan kelapa parut.

3. Celup ayam dalam bahan kremesan.

Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

4. Tuang sisa bahan kremesan dalam minyak panas.

Kecilkan api, kemudian kumpulkan kremesan, balik dan angkat.

4. Resep Kwetiau Kuah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 100 gram daging sapi, direbus, diiris tipis

- 50 gram kwetiau, seduh, tiriskan

- 75 gram taoge,

- 200 ml kaldu sapi

- 2 buah bunga pekak

- 5 batang daun ketumbar

- 2 cm kayumanis

- 3 cm jahe memarkan

- 2 buah cengkeh

- 3 siung bawang putih, iris

- 1 1/2 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 4 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 2 batang daun seledri, iris halus untuk taburan

- 1 buah jeruk nipis

- 100 gram jamur tiram disuwir

Cara Membuat Kwetiau Kuah:

Pertama, rebus kaldu sapi sampai mendidih.

Kedua, masukkan bunga pekak, daun ketumbar, kayu manis, jahe, cengkeh jamur tiram, dan bawang putih, aduk sampai harum.

Ketiga, tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula, aduk hingga rata.

Keempat, tata kwetiau, taoge dan daging di dalam mangkuk.

Selanjutnya, tuang kaldu dan taburi daun seledri.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajian.grid.id/Dwi)

Berita terkait Puasa Ramadhan 2023

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Makanan untuk Menu Sahur Pertama: Pokcoy Kembang Tahu hingga Kwetiau Kuah