Virus Corona
Pilihan Menu untuk Isolasi Mandiri Covid-19, Kenali 8 Makanan Sumber Protein Nabati
Protein menjadi bagian penting untuk tubuh terutama orang yang sedang sakit termasuk infeksi Covid-19.
Penulis: Afzal Nur Iman
Editor: Elfan Fajar Nugroho
lihat foto
TRIBUNWOW.COM - Protein menjadi bagian penting untuk tubuh terutama orang yang sedang sakit termasuk infeksi Covid-19.
Bagi sebagian orang yang karena berbagai alasan tidak bisa mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan, protein juga bisa didapat dari sumber nabati.
Dilansir dari Medical News Today, pada tahun 2016, Academy of Nutrition and Dietetics menyatakan bahwa diet vegetarian atau vegan dapat memenuhi semua kebutuhan nutrisi orang dewasa, anak-anak, dan mereka yang sedang hamil atau menyusui.
Baca juga: Khususnya pada Anak, Konsumsi Multivitamin Berlebih saat Isolasi Mandiri Covid-19 Bisa Bahaya
Baca juga: Lakukan saat Isolasi Mandiri, Ini 6 Gerakan untuk Jaga Kesehatan Paru-paru bagi Pasien Covid-19
Meski begitu, mendapatkan cukup protein dan vitamin dan mineral penting bisa lebih sulit bagi orang yang tidak makan daging atau produk hewani.
Seseorang harus merencanakan ke depan untuk memastikan mereka mendapatkan cukup protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B-12, yang didapat orang dengan diet omnivora dari produk hewani.
Protein yang bersumber dari sumber nabati juga bisa dibilang tidak sebaik yang didapat dari produk hewani.
Perbedaan terdapat bukan hanya dari kadarnya, tetapi juga kemampuan tubuh untuk menyerapnya.
Meski begitu, makanan nabati yang tepat dapat menjadi sumber protein dan nutrisi lain yang sangat baik, bahkan seringkali dengan kalori lebih sedikit daripada produk hewani.
Berikut beberapa makanan nabati yang mengandung protein:
1. Tahu, tempe, dan edamame
Baca juga: Pilihan Menu Tepat untuk Isolasi Mandiri Covid-19, Kenali 9 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Telur
Produk kedelai seperti tahu, tempe, dan edamame adalah salah satu sumber protein terkaya dalam pola makan vegan.
Produk kedelai adalah salah satu sumber protein terkaya dalam pola makan nabati.
Kandungan protein bervariasi tergantung dengan cara atau produksi kedelai
Tahu keras (dadih kedelai) mengandung sekitar 10 g protein per cangkir atau sekitar 100 gram.
Kacang edamame (kedelai yang belum matang) mengandung 8,5 g protein per cangkir.
